Bu akşam ne pişirsem sorusuyla gününüz mü geçiyor? Hiç düşünmenize gerek yok. Yapın bir pilav yanına da zeytniyağlı patlıcan yemeği karnınız bayram etsin. Peki, Zeytinyağlı patlıcan yemeği nasıl yapılır? İşte Zeytinyağlı patlıcan yemeği tarifi...
Zeytinyağlı patlıcan yemeği tarifi
4-5 adet patlıcan
2 diş sarımsak
1 adet orta veya büyük boy soğan
2 adet yeşil biber
4 yemek kaşığı domates sosu ya da 1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Zeytinyağlı patlıcan yemeği nasıl yapılır?
Öncelikle patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayalım ve tuzlu suyun içinde 20 dakika bekletelim.
Bu esnada soğan, sarımsak ve biberleri kavrulmak üzere tencereye alalım. Tencereye aynı zamanda zeytinyağını ekleyelim.
Soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım. Kavurduktan sonra patlıcanları ilave edelim.
Son olarak domates sosunu veta salçayı ekledikten sonra tuzu da atalım.
Yarım saat kontrollü bir şekilde pişmeye bırakalım.
Kaynak: HABER MERKEZİ
