Kars’ın unutulmaz gezi noktaları ve efsane lezzetleri

Anadolu’nun en köklü şehirlerinden biri olan Kars, zengin tarihi geçmişi, kendine özgü mimarisi, doğal güzellikleri ve çok kültürlü yapısıyla ziyaretçilerine hem geçmişe yolculuk yapma fırsatı sunar hem de doğanın eşsiz dinginliğini yaşatır. Tarih, kültür ve doğayı bir arada sunan Kars, her adımda ziyaretçilerine farklı bir hikâye anlatan, Türkiye’nin en özel rotalarından biridir Kars, sadece doğal güzellikleriyle değil, kendine has zengin mutfağıyla da ziyaretçilerini büyülüyor. Kars mutfağı; taze ve doğal malzemelerle hazırlanan, yöresel tatların harmanlandığı özgün lezzetleriyle Türkiye’nin önde gelen gastronomi merkezlerinden biri olarak öne çıkıyor. İşte Kars’ta mutlaka görülmesi gereken yerler…

KARS’TA GEZİLECEK YERLER

Ani Harabeleri

UNESCO Dünya Mirası listesinde yer alan Ani, bir zamanlar binbir kiliseli şehir olarak anılıyordu. Ani Harabeleri, 961 ile 1045 yılları arasında Pakraduni Hanedanlığı’nın başkentliğini yapmış, tarih boyunca pek çok medeniyete ev sahipliği yapmış ve çeşitli kültürlerin izlerini barındıran benzersiz bir tarihi alan olarak öne çıkar. Ayrıca, Kafkaslar’dan Anadolu’ya açılan ilk önemli stratejik kapı olması sebebiyle de büyük bir öneme sahiptir.

Kars Kalesi

Kars şehir merkezine hâkim konumdaki Kars Kalesi, 12. yüzyılda Saltuklular tarafından inşa edildi. Zamanla Osmanlılar tarafından restore edilen kale, gün batımında Kars manzarasıyla eşsiz bir seyir zevki sunuyor.

Sarıkamış Katerina Av Köşkü

Sarıkamış’ın çam ormanları arasında saklı bu av köşkü, Çar II. Nikola tarafından 1900’lü yılların başında inşa ettirildi. Rus mimarisinin zarif detaylarını taşıyan yapı, kışın beyaz örtüyle bambaşka bir masala dönüşüyor.

Kars Müzesi

Kars'ın tarihine ışık tutan bu müze; arkeolojik buluntular, etnografik eserler ve yöresel yaşam kültürünü yansıtan detaylarla dolu. Kars’a gelen her ziyaretçinin geçmişle bağ kuracağı bir durak.

Taş Köprü

Kars Çayı üzerinde yer alan bu tarihi köprü, 1725 yılında inşa edilmiş. Kesme bazalt taşlardan yapılan köprü, geçmişin ayak izlerini bugüne taşıyor. Fotoğraf tutkunları için harika bir nokta.

Kümbet Camii (Havariler Kilisesi)

Bir zamanlar kilise olan bu yapı, Osmanlı döneminde camiye çevrilmiş. Hem Ermeni hem de İslam mimarisinin izlerini barındıran cami, Kars’ın çok kültürlü geçmişinin sembollerinden biri.

Çıldır Gölü

Kars’ın doğusunda yer alan Çıldır Gölü, özellikle kış aylarında yüzeyi tamamen donarak bambaşka bir dünyaya dönüşüyor. Eskimo usulü balık avı, atlı kızaklar ve bembeyaz doğasıyla ziyaretçilerine eşsiz bir deneyim sunuyor.

Genç Kızlar Kilisesi

Ani Harabeleri yakınlarında yer alan bu yapı, doğayla iç içe kalmış sessiz bir tanık gibi. Mimari detaylarıyla dikkat çeken kilise, özellikle fotoğraf ve tarih meraklılarını cezbediyor.

Tigran Honents Kilisesi

1215 yılında inşa edilen bu kilise, dış cephesi ve içindeki zengin freskleriyle Anadolu’da eşine az rastlanır bir yapıdır. Ani’nin ruhunu hissetmek isteyenler için kaçırılmaması gereken bir durak.

Kuyucuk Kuş Cenneti

Kars-Ardahan sınırında yer alan bu sulak alan, göçmen kuşların uğrak noktası. 230’dan fazla kuş türüne ev sahipliği yapan Kuyucuk, kuş gözlemcilerinin ve doğa tutkunlarının vazgeçilmezi.

Kars Peynir Müzesi

Kars sadece tarihiyle değil, lezzetleriyle de öne çıkıyor. Meşhur Kars gravyeri ve kaşarının üretim süreci bu müzede sergileniyor.

Eski Vali Konağı

Geçmişte yönetim merkezi olan bu konak, taş mimarisiyle Kars’ın kent kimliğini yansıtıyor. Günümüzde kültürel etkinliklere ev sahipliği yapıyor.

Sarıkamış Kayak Merkezi

Kars’ta kış turizminin kalbi burada atıyor. 2.500 metre rakımda, kristal kar yapısıyla dünyada sayılı kayak merkezlerinden biri. Kayak yapmasanız bile manzarası için mutlaka gidilmeli.

Ebul Hasan Harakani Türbesi

Kars’ın en önemli dini yapılarından biri. 11. yüzyılda yaşamış büyük mutasavvıf Ebul Hasan Harakani’nin türbesi, huzurlu atmosferiyle ziyaretçilerini karşılıyor.

Evliya Camii

Kars şehir merkezinde yer alan bu cami, sade ama zarif yapısıyla hem ibadet hem de mimari açısından dikkat çekici. Özellikle sabah saatlerinde içeri süzülen ışık camiye büyüleyici bir hava katıyor.

KARS’IN MEŞHUR YEMEKLERİ

Kars Gravyeri ve Kaşarı

Kars’ın en ünlü lezzetlerinden biri olan gravyer peyniri, bölgenin temiz ve doğal otlaklarında beslenen ineklerin sütünden yapılıyor. Kendine has aroması ve kalitesiyle hem ülke içinde hem de uluslararası alanda tanınıyor. Kaşar peyniri de Kars mutfağının vazgeçilmezleri arasında.

Ciğer Kebabı

Kars mutfağının sevilen et yemeklerinden ciğer kebabı, kuzu ciğerinden yapılır ve özel baharatlarla lezzetlendirilir. Karslılar’ın sıklıkla tercih ettiği bu yemek, kentin gastronomik kimliğinin önemli bir parçası.

Kete

Tatlı ve tuzlu çeşitleri bulunan kete, Kars’ta özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi. Kat kat açılan hamuru ve tereyağlı tadıyla öne çıkar.

Kaynak : SULTAN GÜMÜŞ KAYA