Bugün, dünyayı korumak için çevreyi önemseyen sürdürülebilir bir geleceğe odaklanmamız gerekiyor. İnsanlar çevreyi ve içerisindeki ekosistemi korumak için çaba sarf ederek gezegene mutlaka değer vermelidir.
Veganlar olarak, daha sürdürülebilir bir geleceğe katkıda bulunuyoruz ve çevremizi korumaya yardımcı oluyoruz. Peki bunu yapmamıza yardımcı olmanın başka ne gibi yolları var?
Vegan bir diyet uygulayan bireylerin hayvan bazlı ürünleri kullananlardan daha düşük sera gazı emisyonları vardır. Aslında, diyetlerinde sıklıkla et tüketen bireylerin, veganlar olarak iki kat daha fazla sera gazı emisyonu ürettikleri araştırmalarla kanıtlanmıştır. Bu, özellikle küresel ısınmanın olumsuz etkilerini dikkate almamızı gerektiren önemli bir bulgudur.
Bir et yiyicisini beslemek için gereken su miktarı, bir veganı beslemek için gerekli olanın yaklaşık üç katı kadardır. Et yemeyi tercih eden bir dünyada genişleyen nüfus ve taleplerimizle başa çıkacak kadar su olmayacak ve bu da ekosistemlerimizi olumsuz anlamda etkileyecektir.
Vegan yiyecekleri yetiştirmek için yüzde 50 daha az arazi kullanılır. Hayvancılık; ormansızlaşmasının ana sebebidir. Şaşırtıcı bir şekilde, Amazon ormansızlaşmasının yüzde 91'i hayvansal tarım endüstrisinin bir sonucudur. Bu sadece daha az ağaç anlamına gelmekle kalmaz, aynı zamanda bu dünyadaki hayvanlar için de daha az habitat anlamına gelir ki bu da yok olmaya yol açabilir.
Dünyayı kurtarmak için neler yapabiliriz?
Ağaç dikin
Dünyada her bir ağaç her zaman için daha hoş bir manzarayı ortaya çıkarır. Diktiğimiz ağaçlar, böceklere, kuşlara ve küçük hayvanlara ev sahipliği yapacaktır. Bir bahçeniz yoksa, bir pencere pervazında çiçek yetiştirmek, ekosistemimizde hayati bir rol oynayan arıları ve diğer tozlayıcıları da mutlu edecektir.
Gıda atıklarını azaltın
Depolama alanlarımızı dolduran gıda atıklarının miktarını azaltmamız gerekiyor. Bir çöplükte ayrışan gıdalar, karbondioksitten daha fazla zarar veren metan gazı üretir. Ayrıca bu atıklar arttıkça daha fazla araziye ihtiyaç duyulmaktadır. Yiyecek atığınızı minimum düzeyde tutmak için, gerektiği kadar almak gerekiyor. Yiyebileceğinizden daha fazla yemek yaparsanız, artıklarınızı başka bir gün için saklamalısınız.
Plastik kullanma
Plastik kirliliği son birkaç yıldır önemli bir konu olmuştu. Plastik doğada çok zor kaybolan maddelerden birisidir. Bu nedenle okyanuslarımız, göller, nehirler ve plajlarımız için büyük problemler yaratmıştır. Bu kuşlara ve deniz yaşamına son derece zararlıdır. Bu nedenle plastik kullanımını azaltmak gerekmektedir.
Günün Vegan Tarifi
Vegan Çikolata Topları
Malzemeler
3/4 su bardağı yulaf ezmesi
8-10 adet iri ve etli hurma
1/2 su bardağı çiğ kaju fıstığı
2-3 çorba kaşığı dolusu bitter kakao
2 tutam deniz tuzu
Birkaç kaşık sıcak su
Yulaf ezmesini rondoda inceltelim. Hurmaları iri parçalar halinde doğrayalım. Kajuları blenderda püre haline getirelim. Tüm bu malzemeyi blender veya robota koyup, varsa ham kakao tozu yoksa normal bitter kakao ekleyelim. Bir-iki tutam deniz tuzu da ekleyip robotta iyice karıştıralım. Karışımdan ufak parçalar alıp avucumuzun içinde yuvarlayalım. Arzu edersek toz fıstık, toz fındık, hindistan cevizi rendesi veya kakaoya bulayalım.
