Kurban Resmi

Eylül ayında ne okuyalım?


  • Oluşturulma Tarihi : 17.09.2018 10:33
  • Güncelleme Tarihi :
Eylül ayında ne okuyalım? yazının resmi

Bugün sizlere biraz geç de olsa bu güzel eylül günlerinde hangi kitapları okuyabiliriz, ondan bahsedeceğim. Önceliğimi veganlığa verecek ve bu konuda sizlerin vicdanına dokunabileceğini düşündüğüm bir kitabı tanıtacağım. İster hayvansal ürünlerin tüketimini doğru bulun isterseniz de doğru bulmayın, bu kitaba mutlaka bir göz atmanızı rica edeceğim. Özellikle kendinizi hayvansever olarak tanımlıyorsanız bu tür kitapları mutlaka okumalısınız. Bununla beraber biraz felsefeye de değineceğim. Şimdiden herkese iyi okumalar diliyorum.
İnsan Neden Vegan Olur? / Gary L. Francione – Anna Charlton: Eğer hayvanlara gereksiz yere acı çektirilmesini ya da bir hayvanın durduk yere öldürülmesini gereksiz buluyorsanız; mutlaka bu kitaba bir göz atmalısınız. Bildiğiniz gibi sırf canımız istedi diye bir hayvana eziyet edemeyiz, bu ahlaki açıdan büyük bir problemdir. Durduk yere bir köpeği tekmeleyen insana hepimiz tepki gösteririz. Peki durumu bir de kuzular açısından düşünsek? Kuzunun tıpkı köpeğin gördüğü kötü muamele gibi hatta daha da fazlasını bir çiftlikte yaşadığını düşünün. Sizce bu iki durum arasında herhangi bir fark bulunuyor mu? Bu kitapta yazarlar, “İyi ama….” sözüyle başlayan bahaneleri tek tek araştırıyor ve konuyla alakalı olarak gerçekleri bizlerle buluşturuyor. İçinizde biraz da olsa hayvan sevgisi bulunuyorsa bu kitaba mutlaka göz atmanızı tavsiye ediyorum.
Sokrates’in Savunması / Platon: Bugünkü üniversitelerin başlangıç noktası sayılan Akademia’nın kurucusu Sokrates’i bu kitabında konuşturan Platon, dört diyaloğu okuyucularına vermektedir. Bu diyalogların ilki olan Euthyphron’da yargılanışının öncesi anlatılır ve dinsizlikle suçlanan Sokrates’in inançları hakkında bilgi verilir. Sokrates’in Savunması’nda ise yargı süreci anlatılmaktadır. Kriton’da hüküm sonrası anlatılır, bir yurttaşın saygı duyması gereken ilkeler tartışılır. Phaidon’daysa Sokrates’in son günü anlatılırken ruh hakkındaki düşünceler de yansıtılmaktadır.
Kuyucaklı Yusuf / Sabahattin Ali: Kuyucaklı Yusuf, Sabahattin Ali’nin roman türündeki ilk eseridir. Ailesinin katledilmesi ile beraber 9 yaşında kimsesiz kalan Yusuf’u olayı araştırmak için Kuyucak’a gelen Nazilli Kaymakamı Selahattin Bey evlatlık alır. Kitap bu olaydan sonrasını anlatmaktadır. Bana kalırsa kitapta köyden şehre göç edip şehir hayatına uyum sağlayamayan insan tipi değerlendirmesi yapılmaktadır. Bununla beraber 1985 yılında kitap sinema filmine de uyarlanmıştır.
Bülbülü Öldürmek / Harper Lee: Pulitzer Ödüllü olan bu kitapta çocuk kahraman Scout Finch’in gözünden ırkçılık ve eşitsizlik gibi kavramlar aktarılıyor. Lee’nin kullandığı yalın dil, kitabı okumayı kolaylaştırıyor. Günümüzde maalesef hala güncel olan eşitsizlik, ırkçılık ve ayrımcılık gibi temalar Scout’un büyürken hissettikleriyle beraber bizlere aktarılırken aynı zamanda bu kavramlar toplumsal anlamda da mercek altına alınıyor.

Cesur Yeni Dünya / Aldous Huxley: Cesur Yeni Dünya, bana kalırsa tek bir kelimeyle tanımlanacak olursa distopyadır. Fakat bunu liberal ütopya olarak tanımlayan eleştirmenler de bulunmaktadır. Bu kitapta Orwell’ın 1984’ündeki gibi totaliter ve baskıcı rejimlerin ortaya çıkardığı kaos yok. Bu nedenle de ikisi bu yönde ayrılıyorlar. Cesur Yeni Dünya’da yine 1984’ten farklı olarak hastalık yok, isyan yok, savaş yok ve açlık da yok. Kitapta geleneklerine bağlı olan vahşi toplumlar var. Ve bu iki toplum arasındaki farklar karanlık bir dille bize aktarılıyor. Mutlaka okumanızı tavsiye ediyorum.
Günün Vegan Tarifi
Soya Soslu Kızarmış Tofu
Malzemeler
300 gram sert tofu
Çeyrek bardak soya sosu
1 bardak sebze suyu
1 çk mısır unu
1 çay kaşığı toz biber
Tuz, susam
Zeytinyağı
SOYA SOSLU KIZARMIŞ TOFU YAPILIŞI
Öncelikle tofuların suyunu süzün ve bir peçete içerisinde suyunu emene kadar bekletin. Daha sonra dikdörtgen formunda kesin ve birkaç saat soya sosu içerisinde bekletin. Daha sonra zeytinyağını tavaya ekleyin ve tofuları arkalı önlü kızartın. Başka bir sos tavasında ayırdığınız bir miktar soya sosuna önceden hazırlamış olduğunuz 1 bardak sebze suyunu ve kırmızı toz biberi de ekleyin. İçerisine daha sonra mısır unu ilave edin ve katılaşana kadar 1 dakika kadar pişirin. Hazırladığınız bu sosu tofuların üzerine dökün. Son olarak susam ekleyin. Yanında güzel bir salata ile servis edebilirsiniz. (www.vegantarifler.com)

Eylül ayında ne okuyalım?
Neşe Yavuz
Yazarımız Kim ?

Neşe Yavuz