İhtiyacından fazla tüketme!
Freeganizm, atılan her türlü gıdaların geri dönüşümünün yapıldığı, israfa-tüketime karşı duran bir akımdır. Freeganizm, İngilizce karşılığı bedava anlamına gelen free ve hayvansal herhangi bir ürünü tüketmeye karşı olmak anlamına gelen vegan sözcüklerinin birleşiminden türemiştir. Freeganizm, 1990lı yıllarda, materyalizm ve tüketim çılgınlığına bir tepki olarak doğmuştur. Freegan yaşam biçimini benimsemiş bireyler, ellerinden geldiğince hiçbir şey satın almayarak hayatlarını sürdürmeye çalışmaktadırlar. Günlük tüketim ihtiyaçlarını, taze olduğu halde çöpe atılmış gıdalardan karşılamaktadırlar. Bunun dışında kıyafetlerini de yine aynı yolla temin etmektedirler.
Freegan bireyler, gerekmedikçe yapılan alışverişe karşı duruyor. Dünyada açlıkla savaşan birçok canlı varken henüz kullanabilir durumda olan gıda ve eşyaların atılmasını anlamsız bulan bu kişiler, insanların savurganlığına karşı durarak farkındalık yaratmaya çalışıyor.
Başlangıç noktası ABD olan bu hareket ile gereksiz tüketim engellenirken ayrıca çevre temizliği bilincinin de kazanılması sağlanıyor. Freeganlar tüm bunların yanı sıra yakıtla çalışan araçlara da karşı durarak ulaşımlarını çevre dostu ulaşım anlayışı eşliğinde bisiklet ile sağlıyor. Uzun mesafelerde ise ortak araç kullanımını yaygınlaştırmaya çabalıyorlar. Freeganizm felsefesinde çöp diye bir şey yoktur. Bu düşünce ile hiçbir şey atık olarak değerlendirilmiyor. Böylece atıkların asgariye indirilmesi ve geri kazanımı düşüncesi yerleştirilmeye çalışılıyor. Ülkemizde de yeni yeni başlayan özellikle ABD ve İngilterede rastlayabileceğiniz ve hiçbir ürünün para ile satılmadığı bir pazarları, internet siteleri ile süper marketler mevcut. Buralarda herkes ihtiyacı olan şeyi ya herhangi bir şey vermeden ya da takas usulü ile alabiliyor.
Freegan akımının öncülerinden ABDli Adam Weissmana göre freeganizm, israfı önlemek, daha az çalışabilmek için para biriktirmek ve tüketimin etkilerini en aza indirgemek için oluşturulmuş bir strateji ve siyasi kültür. Weissmana göre gerçek mutluluk alışveriş merkezlerinde değil. Daha az satın alır ve satın aldıklarımıza da iyi bakarsak, çalışmamıza da gerek yok. Ama burada amaç tembellik etmek değil. Zamanımızı kapitalizme hizmetine sunmak yerine, sevdiklerimize ve insanlığa daha yararlı şeylere ayırmak.
FREEGANİZMİN İLKELERİ
-Atıkların geri kazanımı
-Atıkların asgariye indirilmesi
-Çevre dostu yolculuk
-Ücretsiz barınma
-Yeşile dönüş
-Az çalışma
Ne Nedir?
Yüce: Tanrıya verilen en üstün sıfattır.
Günün Atasözü
Para parayı çeker: Elde para bulunursa onunla yeni paralar kazanılır. Bilinen o ki, pek çok işte sermaye şarttır. Sermayen ne kadar çoksa, o kadar büyük iş yapar ve o kadar da çok kazanırsın.
Günün Bilim Haberi
Laboratuvar Ortamında Hidrojen Üretildi
Bochumdan araştırmacılar laboratuvar ortamında, aynı gerçeği gibi verimli bir şekilde hidrojen üreten bir enzim tasarladılar. Yeşil alglerde bulunan hidrojenaz enzimi protein iskeleti ve kofaktör yapımında kullanılıyor. Son olarak, reaksiyonun merkezinde maddeler her bir bileşenle reaksiyona giriyor. Araştırmacılar protein yapısına farklı sentezlenmiş kimyasal maddeler eklediğinde, kofaktörün anında birleşti. Ruhr-Universität Bochumdan Dr Jens Noth ve Prof.Dr. Thomas Happenin başını çektiği araştırma sonuçları Angewandte Chemie dergisinde yayınlandı. Araştırmacılar hidrojen üreten yapay enzimlerin bir gün endüstriyel seviyede üretilebileceğini düşünüyor. Hidrojenazlar verimli potansiyel enerji taşıyıcıları ve platin gibi günümüzde hidrojen sentezinde kullanılan değerli metaller gibi pahalı da değil.
SÜLFÜR YERİNE SELENYUM
Doğada hidrojenaz kofaktörü demir ve sülfür atomlarından oluşuyor. Bunlar proteine bağlanarak onu eşsiz kılıyorlar. Yapay değişken olarak, araştırmacılar, sülfür atomlarının yerin selenyum koyarak, iki kat daha fazla kütleye erişti. Bu metot sayesinde enzim kofaktörü işaretlenerek, daha detaylı analizi mümkün oluyor. Bu testler sayesinde yapay enzim değişkeninin, doğadaki orjinaliyle aynı biyokimyasal özelliklere sahip olduğu açığa çıktı. Diğer biyokimyasal metotların yardımıyla, ekip reaksiyon mekanizmasını detaylı bir şekilde ortaya koyarak, hidrojenazdan hidrojen üretimini anlamak istiyor. (gercekbilim.com)
Günün Vegan Tarifi
Malzemeler
1 adet kabak
1 adet soğan
1 adet yeşil sivri biber
1 adet büyük boy domates
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
10-15 adet doğranmış siyah zeytin
1/2 dilimlenmiş avokado
10 adet hazır taco ekmeği
Tuz
3-4 yaprak marul
Kabakların iyice yıkayın, kabuğunu soymadan dilimleyin. Soğanı ince ince doğrayın. Biberi ince ince kıyın. Zeytinyağı ile beraber kabak, soğan, sivri biber ve tuzu 10 dakika tavada soteleyin. Biraz soğumaya bırakın. Taco ekmekleri üzerine sırasıyla, zeytinler ve pişirdiğiniz karışımı, daha sonra ince dilimlenmiş domates ve avokadoyu dizin. Üzerine marul yapraklarını ekleyin. Yanında limon dilimi eşliğinde servis yapın. (vejetaryenim.com)
