Bu besinler gerçekten sağlıklı mı?
Yıllardır sağlıklı olduğu söylenilen ve bizim de buna uygun olarak tükettiğimiz bazı besinler, aslında vücudumuza zarar veriyor olabilir. Sağlıklı denilen bazı besinler ya hiç vitamin barındırmaz ya da vücutta olumsuz tepkilere sebep olur.
Peki bu besinler nelerdir?
-Kahvaltılık Gevrekler: Hazır satılan tahıl, granola, mısır ya da pirinçten üretilen kahvaltılık gevrekler, genellikle işlemden geçirilir ve içlerine şeker ve sodyum ilave edilir. Bu işlemler sırasında lifli yapıları bozulur ve besin değerlerinin çoğunu kaybederler. Satın almadan önce içerisinde bulunan şeker, sodyum ve lif oranlarını bu sebeple mutlaka kontrol etmeniz gerekmektedir. Bunları satın almak yerine doğal yollarla hazırlanmış müsli ve yulaf ezmesini taze meyveler kullanarak tüketmeyi deneyebilirsiniz.
-Kafeinsiz (Decaf) Kahve: Son zamanlarda oldukça moda olmaya başlayan kafeinsiz kahveler, aslında vücuda zarar vermektedir. Kahvenin kafeinden arındırılması için bir takım kimyasal işlemler yapılmaktadır. Bu sebeple decaf veya kafeinsiz kahve asidik hale gelir. Kalp, solunum yolu, mide ve bağırsak iltihaplanmaları, ülser ve osteoporoz gibi etkileri vardır. Kandaki kötü kolesterolü ve zararlı yağ asitlerini yükseltir. Göz basıncını normal kahveye göre daha fazla arttırır. Kafeinsiz kahve antioksidan özelliğini kaybeder ve toksik hale gelir. Gastrit ve reflü gibi mide problemlerini arttırır. Kafeinsiz kahve işlenmiş gıdadır, tüketilmemelidir.
-Enerji Barları: Bol şekerli ve kalorili normal şekerli barlardan hiç farkı yoktur. Verdiği enerjinin çoğu içerdiği işlenmiş yağ ve şekerden gelir bunlar da vücut için hiçte sağlıklı değildir. Onun yerine elma ve muz yemeniz ya da susam veya kinoa ile kendi barınızı hazırlamanız daha sağlıklıdır.
-Enerji İçecekleri: Vücut için gerekli vitaminler ve mineralleri barındırdıkları doğrudur. Fakat bu vitamin ve mineraller maalesef vücut tarafından emilememektedir. Vücut taze meyve ve sebzede bulunan besinleri daha çok alırken yapay gıdalarda bulunan bu besinleri aynı etkinlikte alamaz ve çoğunu vücuttan idrar ile atar. Bunun yanı sıra yüksek derecede yapay şeker ve glikoz şurubu içerirler. Ayrıca iştah açıcı etkileri vardır. Diyet yapanlar mutlaka uzak durmalıdır.
-Diyet Kola: Şekersiz diyet kolaların da diğer kolalardan hiçbir farkı yoktur. Yapay tatlandırıcı kullanıldığı için vücuda birçok zararı vardır. Diyet kolalar, böbrek problemleri, metabolizma problemleri, obezite problemleri ve diş çürümesine yol açmaktadır.
Şekerli Meyve Suları: Şeker ve yapay tatlandırıcı katkısız ve aromasız yüzde 100 meyve sularını tüketmeye ve çocuklarınıza içirmeye özen gösterin. İçerisinde yapay glikoz ve früktoz şurupları, gıda boyaları içermemesine dikkat edin. Eğer imkanınız varsa evinizde taze meyve ve sebzelerden meyve suyu hazırlamanız son derece kolaydır ve çocuklarınıza taze meyve suyu içirmeniz çok daha sağlıklıdır.
-Buğday Ekmeği: Paketlerde satılan tam buğday ekmeklerinin içeriklerine çok dikkat etmek gerekir. Eğer; hidrojene yağlar, yapay tatlandırıcılar, yüksek oranda früktoz mısır şurubu, raf ömrünü uzatmak için katkılar ve gıda boyaları içeriyorsa tüketmemek gerekir.
-Tatlandırılmış Soya Sütü: Soya sütü sağlıklı maddelerle doludur ve laktoz duyarlılığı olan kişiler için harika bir alternatiftir. Fakat marketlerde sürekli olarak paketlenmiş ve genellikle şeker katılarak tatlandırılmış soya sütlerini görürüz. Bu soya sütü ürünlerini almadan önce, hangi maddeleri içerdiğini okuduğunuzdan emin olun.
-Beyaz Pirinç: Beyaz pirinç yıllardır evlerimizde yaygın olarak kullandığımız bir pirinç türüdür. Benzer şekilde, dünyanın birçok yerinde günlük diyetin ayrılmaz bir parçasıdır. Fakat yapılan farklı çalışmalar göstermektedir ki, beyaz pirinç içerdiği önemli besleyici maddeleri yitirdiği bir rafine işleminden geçmektedir, bu sebeple beyaz pirinç daha az sağlıklı bir şekil almakta ve hatta kan şekerinin yükselmesine de sebep olmaktadır.
Günün Teknoloji Haberi
Juno'nun Jüpiter yolculuğu
Büyük ölçüde gazdan oluşan, Güneş Sistemi'nin en büyük gezegeni Jüpiter'i araştıracak olan Juno uzay aracı, gezegenin yörüngesine başarıyla oturdu.
Juno neyi araştıracak?
Şu ana kadar gezegenin çekirdeğine en çok yaklaşabilmiş olan uzay aracı Juno'nun amacı, Jüpiter'in nasıl oluştuğunu ve yıllar içinde nasıl değiştiğini anlayabilmek. Çevresi çok kalın bir gaz ve bulut katmanıyla kaplı olan Jüpiter hakkında bilinenler oldukça sınırlı. Jüpiter büyük ölçüde, Güneş'te de bulunan hidrojen ve helyum gazlarından oluşuyor. Bilim insanları Jüpiter'i araştırarak, Güneş Sistemi'ndeki ve hatta diğer güneş sistemlerindeki gezegenlerin nasıl oluştuğuna dair ciddi bulgular elde etmeyi umuyor.
Jüpiter'e ne kadar yaklaşacak?
Amerikan Ulusal Havacılık ve Uzay Dairesi NASA tarafından 1,1 milyar dolara üretilen Juno 2011'de fırlatılmıştı. Juno, gezegeni oluşturan bulutların yaklaşık 5 bin kilometre üzerinde yaklaşık 1 yıl boyunca salınacak. Bu süre içinde gezegenin yörüngesini 32 kez dolaşması planlanıyor. Güneş Sistemi'ndeki ilk gezegenlerden biri olduğu tahmin edilen Jüpiter'in yaklaşık 4 buçuk milyar yıl önce oluştuğu düşünülüyor. Jüpiter'in atmosferini görünür kılan özel bir ışık tutulsa, dünyadan bakıldığında gökyüzünde ayın yaklaşık iki katı büyüklükte bir gezegen görürdük.
Juno'da neler bulunuyor?
Uzay aracı adını Yunan mitolojisindeki Jüpiter tanrısının eşi Juno'dan alıyor. Uzay aracında, inceleyeceği nesneyi uzaktan algılayabilen sekiz sensör var. Juno uzay aracının 3 de yolcusu var: Yunan tanrısı Jüpiter, eşi Juno ve İtalyan gök bilimci Galileo Galilei'nin Lego oyuncakları. Ancak Lego figürler plastikten değil, uzay aracındaki aşırı sıcaklık şartlarına uyum sağlayabilmeleri için alüminyumdan yapılmış. (BBC)
Günün Vegan Tarifleri
Zeytin Ezmeli Cips
2 adet hazır yufka
2 yemek kaşığı zeytin ezmesi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın. Bir kat yufkayı döşeyin eğer tepsi kare ise kenarlarını keserek tam tepsi ölçüsüne uyarlayın. Zeytin ezmesini incecik bir tabaka halinde yufkanın üzerine spatula ya da bıçakla yayın. Diğer yufkayı üzerine yerleştirin. Bıçakla baklava şeklinde kesin. 180 derece ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar 10-15 dakika pişirin. Dilerseniz salsa sosu eşliğinde servis yapın.
Günün Atasözü
Sırça sarayda oturan, komşusuna taş atmamalıdır: Kendi durumu pek sağlam olmayan, en küçük bir saldırıda yıkılacak gibi olan kimse, başkalarına saldırmaktan kaçınmalıdır.
Günün Sözü
Eğitim olmadan, bu dünyada hiçbir şey başaramayacaksınız. (Malcolm X)
Günün Fotoğrafı
Yavru Vaşak
