Şifa Kaynağı: Sirke
Ucuz, kolay, lezzetli ve faydalı bir besin olduğu ifade edilen sirke, birçok rahatsızlığa iyi gelmesi ile bilinmektedir. Sirke hemen hemen bütün meyvelerden üretilmekte olup, insan vücudu için en faydalı olanınınsa elma sirkesi olduğu uzmanlar tarafından kanıtlanmıştır.
Elma sirkesinin içinde kalsiyum, potasyum, sodyum, magnezyum, fosfor, silisyum, beta-caroten, A vitamini, B1, B2, B6, C vitamini, meyve asitleri ve sirke asitleri bulunur. Sirkenin faydaları saymakla bitmez: Sirke, mikrop öldürücü özelliği sayesinde, astım, bronşit, solunum yolları hastalıkları, iltihaplar, böbrek taşları, cilt sorunları, grip, soğuk algınlığı gibi rahatsızlıklara iyi gelmektedir. Sirke aynı zamanda iştah açıcı olarak da kullanılır.
SİRKENİN SAĞLIĞA FAYDALARI
Sirke bakterilerle çok iyi savaşan maddeler içerdiğinden dolayı birçok hastalığın tedavisinde kullanılmaktadır.
Sirkenin faydalarını şu şekilde sıralayabiliriz:
Sirke İnsülin Duyarlılığını Geliştirir: Son çalışmalara göre, elma sirkesi vücutta insülin direnci gücünü azaltır. Yatmadan önce alınması durumunda da, kan şekeri seviyesini düşürür. Diyabet ve sorunu olan insanlar için yüzde 19, yüzde 34 oranında insülin duyarlılığını artırır.
Sirke Kan Şekeri Seviyesi düşürür: Sirke Glisemik İndeksi (Gİ) düzenleyerek vücuttaki kan şekeri düzeyini düşürür. Sirke Gİyi azaltarak vücutta metabolik süreci dengeler.
Sirkenin gün içinde kullanılması gereken dozajı en fazla 1-2 yemek kaşığıdır, bu dozaj diyabet hastaları için geçerlidir.
Sirke Sedef Hastalığı Tedavisinde Kullanılır: Dünya çapında sedef hastalığından etkilenen çok sayıda insan vardır. Sedef kronik ve sık sık tekrar eden farklı bir deri hastalığıdır. Bu kırmızı lekeler papül ve plaklar şeklinde karakterize edilir. Bu tür hastalık sorunları yaşayanlar aynı zamanda duyusal problemlerde yaşamaya başlarlar.
Sirke Cilt Sağlığını Korur: Elma sirkesi sedef başta olmak üzere birçok cilt hastalığına karşı etkili bir alternatif tedavi şeklidir. Bunun yanında genel anlamda cilt sağlığına ciddi katkılarda bulunabilir. Bu yüzden yüz maskelerinde çok yaygın olarak kullanılmaktadır.
Bir miktar elma sirkesini salatalık suyu ile karıştırın ve cildinize uygulayın. Bu uygulama cildinizin sıklaşmasını ve cilt gözeneklerini açmasını sağlayacaktır. Bunun yanında cildi temizler. Bir çay kaşığı sirke ve iki çay kaşığı balı karıştırın ve maske olarak cildinize uygulayın. Bu uygulamaya bir hafta boyunca devam edin. Yumuşak ve pürüzsüz ciltler için çok fazla yardımcı olur. Bu karışım şampuana alternatif olabilir. Bir miktar sirkeye kabartma tozu karıştırın ve saçlarınıza uygulayın. Bu uygulama hem kepekten kurtulmanızı sağlayacak hem de sağlıklı saç görünümü sağlayacaktır.
Sirke Kilo Vermeyi Kolaylaştırır: Sirkenin dikkat çeken diğer bir özelliği de kilo vermeye yardımcı olmasıdır. Bu alanda da çok yaygın olarak kullanılmaktadır. Bunun için farklı sebze ve meyvelerle karıştırılarak maksimum derecede fayda sağlanır. 1 fincan sirke ile ince doğranmış soğan ve bir miktar su ile 3 çay kaşığı zeytinyağı karıştırılarak salatada kullanılır.
DOĞAL CİLT BAKIMI İÇİN
Sirkeleri, saçlarımızı korumak ve doğal bir görünüme ulaştırmak için durularken su yerine kullanabiliriz. Ayrıca birçok kimyasal ürün yerine sirkeyi tonik ve losyon olarak kullanmamız da cildimizin doğal bir şekilde yenilenmesini sağlayacaktır. Bunun ötesinde sirkeyi, siğil tedavisinde, kilo kontrolü, güneş yanıkları, yorgunluk, unutkanlık, mide yanması, toksinlerden arınmak, pire kovucu, temizlik, mantar hastalıkları, sivilce izleri, cilt lekeleri, diş lekeleri için de kullanabiliriz. Tümüyle doğal ve faydalı olan bu zengin besin, gözümüzün önünde ve kolay ulaşılabilir olmasıyla da herkesin ilk tercihi olmaktadır. Birçok derde deva olan sirkeden alacağınız maksimum yarara ulaşmak için tüm sirkeleri evde kendiniz doğal olarak hazırlamalısınız.
Günün Vegan Tarifi
Vegan Donauwelle
Malzemeler
300 gram bitkisel margarin
275 gram esmer toz şeker
1 paket vanilya
2 adet muz
400 gram un
1 Paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı soya sütü veya badem sütü
2 yemek kaşığı kakao
1 kavanoz konserve vişne taneleri
Üzeri İçin Vişneli Puding Malzemeleri
3.5 bardak vişne suyu
2 kaşık pirinç unu
1 paket vanilya
Biraz ceviz içi tozu
İsteğe göre esmer şeker
Fırını 160 derecede ısıtalım. Kalıbımızı yağlayalım. Vişneleri süzgece döküp suyunu puding için kullanmak üzere ayıralım ve kiraz tanelerini süzgeçte iyice bekletelim ki tanelerin suyu iyice süzülsün.
Bir kapta margarini, şekeri, vanilyayı ve muzları mikser yardımı ile iyice çırpalım. Krema halini alana kadar çırpmaya devam edelim ardından un ile kabartma tozunu başka bir kapta karıştırıp eleyerek karışıma döküp yine mikser ile çırpalım. Hamurumuzun yarısını kalıbımıza spatula yardımı ile döküp düzgün bir şekil alana kadar düzleyelim. Sonra kalan diğer yarısına kakao ve üç yemek kaşığı sütü ilave edip mikserle yine çırpalım bu karışımı da sade renkli hamurumuzun üzerine kaşık yardımı ile tepsinin her tarafına ayrı ayrı dökerek dikkatlice altındaki sade hamurunu ellemeden güzelce kakaolu hamurumuzu yayıp düzeltelim. Vişneleri iyice süzdürdükten sonra kakaolu hamurun üzerine her tarafına gelecek şekilde döküp elimizle vişnelerin hamura girmesini sağlayarak hafifçe bastıralım.
Kek hamurumuzu 175°C 40 dakika kadar pişirelim. Bıçak ucuyla da kontrol edip pişip pişmediğine bakabilirsiniz. Kekimiz fırında pişerken üzerine dökeceğimiz pudingimizi hazırlayalım.
Tüm malzemeleri tenceremize alıp pişene kadar iyice kaynatalım. Kaynayan pudingimizi bir kenara alıp soğutalım. Soğuyan pudingimizi mikserle iyice çırpalım. Pişen kekimizi fırından çıkartıp soğutalım. Soğuyan kekimizin üzerine pudingimizi güzelce döküp her tarafına düzgün bir şekilde yerleştirelim.
Hindistan cevizi ile süsleyelim buzdolabında birkaç saat dinlendirelim. (Vegan Mutfak)
Tarihte Bugün
1630- Evliya Çelebi elli yıl sürecek seyahatlerine başladı.
1895- James Ryan yüksek atlamada 1,94 m. yaparak dünya rekoru kırdı.
1919- Afganistanın bağımsızlığı.
1954- ABDde komünist partiye yasak getirildi.
1960- Sovyetler Birliği iki köpeği taşıyan Sputnik-5i Ay yörüngesine oturtmayı başardı.
Günün Atasözü
Zararın neresinden dönülse kardır: Zarar, bir şeyin ya da bir olayın yol açtığı çıkar kaybı veya kötü sonuçtur. Eğer zarar-ziyan devam ediyor ve önü alınamıyorsa, yapılan işi hemen kesmekle daha fazla zarardan kurtulmuş, zarardan kurtulmakla da kâr etmiş olursunuz.
Günün Sözü
Ne yaptığın hiç önemli değil bu dünyada. Önemli olan insanları ne yaptığına inandırdığın. (Arthur Conan Doyle)
Günün Fotoğrafı
