Bombalara Karşı Sofralar devam ediyor
Bombalara Karşı Sofralar İzmir (Food Not Bombs), bu akşam Konak İlçesi Dönertaşta sofra kuracak. Bombalara Karşı Sofralar İzmir çatısı altında kapitalizme ve militarizme karşı olarak örgütlenen gönüllüler, herkese açık sofralar kurarak, sömürüsüz yiyecekler dağıtıyor. Cinsiyetçi iş bölümüne karşı bir arada kolektif bir süreç kuran aktivistler, hayvanların özgürlüğünü kısıtlamayan, sömürüsüz vegan yemekleri ile sofra kurarak herkesle dayanışmayı amaçlıyor.
Bombalara Karşı Sofralar İzmir, geçtiğimiz gün bir duyuru yaparak sofraları sıklaştırma amacıyla tüm gönüllülerden destek talep etti. Merhabalar, katılımın genişlemesi ve sofrayı daha sık yapmak istememiz sebebiyle birtakım ihtiyaçlar oluştu. Bu yüzden de bir liste yayınlayarak dayanışma talebinde bulunmak istedik. Artık kullanmadığınız, ya da fazla olanları paylaşmanız yeni alınmış şeyleri getirmenizden daha önemli bizim için. Daha az satın almak, satın almanın rahatlığını dayanışma ruhuyla değiştirebilmek için bu sofraya ek olarak takas etkinliği de olacak diyen Bombalara Karşı Sofralar, herkesi dayanışmaya çağırdı.
BOMBALARA KARŞI SOFRALARIN TARİHÇESİ
İsrafa karşı en güzel hareketlerden biri olan Food Not Bombs, sofralarını freegan felsefesini izleyerek kuruyor. Sömürüsüz yemek anlayışı ile kolektif bir şekilde çalışan gönüllüler, vegan yemekler ile sofralarını herkese açıyor.
Food Not Bombs, 1980 yılında Cambridgede anti-nükleer aktivistler tarafından başlatıldı. 90lı yıllarda ise gittikçe büyüdü. Savaşın, yoksulluğun, israfın ve doğa katliamının arkasındaki güçleri protesto etmek için yenebilir gıda atıklarını pişiriyoruz ifadeleri ile yola çıkan kolektif çalışma, dayanışmaya açık bir sofrada pazarlardan toplanan meyve ve sebzeler ile vegan pişirilen yemekleri ücretsiz olarak dağıtıyor.
FREEGAN NEDİR?
Bombalara Karşı Sofralar, Freegan akımı ile hareket etmektedir. Freeganizm, atılan her türlü gıdaların geri dönüşümünün yapıldığı, israfa-tüketime karşı duran bir akımdır. Freeganizm, İngilizce karşılığı bedava anlamına gelen free ve hayvansal herhangi bir ürünü tüketmeye karşı olmak anlamına gelen vegan sözcüklerinin birleşiminden türemiştir. Freeganizm akımının üyeleri kendilerini Freegan olarak tanımlamaktadırlar. Freeganlar kapitalizmin her şeyi alınır satılır eşyalara dönüştürdüğünü, doğal olan karşılıklı ihtiyaç duyma düzenini ortadan kaldırdığını ve bunun kaynakların israfına yol açtığını savunurlar.
Freeganizm, 90lı yıllarda, materyalizm ve tüketim çılgınlığına bir tepki olarak doğmuştur. Freeganlar ellerinden geldiğince hiçbir şey satın almayarak hayatlarını sürdürmeye çalışmaktadırlar. Günlük tüketim ihtiyaçlarını, taze olduğu halde çöpe atılmış gıdalardan karşılamaktadırlar. Bunun dışında kıyafetlerini de yine aynı yolla temin etmektedirler. İyi durumda olmasına rağmen çöpe atılmış her şey freeganların olmaktadır. Freeganizm'in en yoğun olduğu şehir olan New York'ta, bazı lokantalar freeganlar için çöpleri ayrı ayrı temiz poşetlerde bırakmaktadırlar.
Günün Vegan Tarifi
Kinoalı Köfte
Malzemeler
1 bardak pişmiş kinoa
1,5 bardak pişmiş Meksika fasulyesi
2 çorba kaşığı susam
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 tatlı kaşığı patates nişastası
1 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 tatlı kaşığı soya sosu
Yarım küçük soğan
Baharatlar (kimyon, kekik, kırmızı toz biber, tuz)
Tüm malzemeleri derin bir kapta birleştirin ve tatlar birbirine geçene kadar yoğurun. Karışım çok cıvık olmamalı, elinizle şekil verebiliyor olmanız lazım. Gerekirse biraz daha un ekleyin. İyice yoğurduktan sonra elinize cevizden biraz daha büyük toplar alıp elinizle şekil verin. Tavada arzu ettiğiniz kadar sıvı yağ ile kızartın. Bir tarafları kızarıp sertleşince spatula yardımı ile ters çevirip kızarana kadar pişirin. Sıcak servis edin. (Veganyemekler.blogspot.com)
Tarihte Bugün
1934- Üsküdar-Kadıköy tramvay hattı ilk denemesi yapıldı.
1963- Washington, D.C.de yapılan ve yüzbinlerce kişinin katıldığı mitingde, Martin Luther King ünlü I Have a Dream (Bir Hayalim Var) konuşmasını yaptı.
1979 - Nesrin Olgun, Manş Denizini yüzerek geçen ilk Türk kızı oldu.
1996 - Galler Prensi Charles ile Prenses Diana boşandı.
Günün Şikayeti
İzmir Büyükşehir Belediyesinin yaptırdığı yeni otobüs durakları vatandaşın tepkisini topladı. Hiçbir şekilde güneşi engellemediği iddia edilen duraklarda bekleyen vatandaşlar sıcaktan bunaldıklarını ifade etti. Çoğu vatandaşın ise eğer varsa durakların yanında bulunan ağaçların altında otobüs bekledikleri gözlemlendi. Sosyal medyadan fotoğraf paylaşarak duruma tepki gösteren bir vatandaş, Aziz Kocaoğlu'nun pişiren duraklarından kaçıp, ağaçlara sığınan Karşıyakalıların resmidir ifadelerini kullandı.
Günün Sözü
İnsanoğlunun en büyük zaafı, dünyanın kendi etrafında döndüğünü sanması. Hatta bütün yiyecekleri, hayvanları ve doğayı kendine sunulmuş bir nimet sanıyor. Evren dediğimiz bütün içerisinde, kendisini diğer canlılardan ayrı tutuyor. Çevreyi istediği gibi kullanıyor. Yıkıyor, yok ediyor. Halbuki insanoğlu bu evrende zincirin sadece küçük bir parçası. Bunu ret ederek aslında kendisine bir hapishane yaratıyor. İnsanın bu yanılgıdan kurtulması en büyük özgürlük. Tabii bu da tam olarak mümkün olmayabilir ama bu çabanın kendisi de bir özgürlük. (Albert Einstein)
Günün Fotoğrafı
