Şifa deposu: Mandalina
Sonbahara yavaş yavaş girmemizle birlikte mandalinalar da pazarlarda ve marketlerde yerini almaya başladı. Her dere deva bu şifa deposu hem lezzeti hem de vücudumuza olan birçok faydası ile herkesin tercihi durumundadır.
Peki mandalinanın insan vücuduna ne gibi faydaları var?
Mandalina bağışıklığı güçlendirir: Bir adet mandalinada günlük önerilen C vitamini tüketiminin yarısından fazlası bulunmaktadır. C vitamini sağlıklı cilt ve dokuların oluşumu ve devamlılığı için gereklidir. Aynı zamanda bağışıklık sistemini artırır, kalp hastalık riskini azaltır. Zengin C vitamini vücutta kollajen sentezi için hayati öneme sahiptir. Kollajen yaraların hızlı iyileşmesini sağlar, tendonları, bağları, kemikleri ve kan damarlarını bir arada tutar. C vitamininin en önemli özelliklerinden birisi de besinlerle alınan demir mineralinin emilimini arttırmasıdır.
Mandalina kemiklere faydalıdır: Mandalinada bolca bulunan A vitamini göz sağlığı, sağlıklı kemikler ve hücre büyümesi için oldukça gereklidir. Mandalinada bulunan A vitamini üreme sağlığı ve hücreler arası iletişimde önemlidir. Öte yandan beta kriptoksantinden zengin bu meyve iltihap gelişme olasılığını yarı yarıya azaltır.
Mandalina hücreleri yeniler: B vitamini zengini mandalina vücutta DNA ve RNA inşa ederek yeni hücrelerin oluşumu ve sağlıklı devamlılığını destekler. İçerdiği hesperidin ile mandalina sağlıklı kollajen üretimi için C vitamini ile sinerjik olarak hareket eder. Mandalina ilaçlar, hava kirliliği, hastalıklar, şiddetli egzersiz, sigara içmek, kimyasallar ve güneş ışığından gelen UV ışınlarının olumsuz etkilerini azaltır.
Mandalina obeziteyi önler, kilo vermeyi kolaylaştırır: Bol miktarda lif içeren mandalina iki yönlü olarak kilo vermeyi kolaylaştırır. Birincisi lifler yardımıyla midenin sürekli tokluk hissini arttırır, ikincisi içe sindirim sistemine faydalı olması ve sindirim sistemini ve özellikle bağırsak hareketlerini arttırması kolay bir şekilde dışkı atımını sağlar. Diyet lifi alımı diyabet riski, kalp hastalığı, kolon kanseri, obezite ve yüksek kolesterol riskini azaltır. Aynı zamanda mandalinanın içerisinde yer alan lifler, bağışıklık sistemini güçlendirirken, hafızayı da geliştirir. Ayrıca mandalina tüketmenin ruh halini iyileştirdiği de bilinmektedir.
MANDALİNANIN KABUĞU DA FAYDALI
Mandalina kabuğunun, kötü kolesterolü düşürücü etkisi, hazımsızlığı azaltılması, bağırsakları çalıştırması ve yüksek dozda C vitamini içerdiğinden bağışıklık sistemini güçlendirdiği bilinmektedir. Yapılan çalışmalarda, mandalina kabuğunda bulunan tangeretin denilen maddenin beyin tümörlerinin en tehlikesi olan Glioblastomada tümörünü küçülttüğü gösterilmiştir. Beyin tümörü olan hastalarda günde beş mandalina, bir portakal, bir limon kabuğunun beraber çekilerek, içine çok az bir tatlandırıcı konup tüketilmesinin beyin tümöründeki ödemin azalmasını sağladığı gösterilmiştir.
Günün Haberi
Mülteciler için acil destek çağrısı
İzmir'in Konak İlçesinde Suriyeli bir ailenin evinde çıkan yangında 20 yaşındaki Baraa Sabr hayatını kaybetti. Ev çıkan yangından ötürü kullanılamaz hale geldi.
Halkların Köprüsü Derneği başta olmak üzere, İzmirde mülteciler hakkında çalışmalar yapan birçok dernek ve gönüllüler aile için acil yardım desteğinde bulunuyor. Belirlenemeyen bir nedenden ötürü çıkan yangın sonucunda evin tamamen yanması ve kullanılamaz hale gelmesinden ötürü sokakta kalan aileye yeni bir ev tutuldu. Fakat aile tüm eşyalarını da kaybetti. Bunun üzerine dernekler ve gönüllüler aile için acil yardım desteği talebinde bulundu.
Halkların Köprüsü Derneğinden yapılan çağrı ise şu şekilde: Geçtiğimiz akşam Basmane Kapılar'da çıkan yangında bir Suriyeli ailenin kaldığı ev yandı ve aile bütün eşyalarını kaybetti. Aile için yeni ev tutuldu ancak acilen ev eşyası (yatak, çarşaf, yastık, çekyat, dolap vs...) ve giysi ihtiyacı bulunmaktadır. Halkların gönüllülerini aile ile dayanışmaya çağırıyoruz. İletişim için: Yıldırım Şahin 0505 933 0948.
Günün Vegan Tarifi
Mandalinalı Kereviz
3 adet mandalina
Yarım limon
1 adet soğan
1 adet orta boy ayva
1 adet orta boy kereviz
1 adet orta boy patates
Bir miktar kereviz sapı ve yaprağı
2 kaşık zeytinyağı
Bir tutam deniz tuzu
1 adet kesme şeker
Zeytinyağında piyaz şeklinde doğradığım soğanları karamelize ediyoruz. Karamelize ettikten sonra kereviz saplarını koyup biraz karıştırıyoruz. Ardından orta büyüklükte kare şeklinde doğradığımız patatesi, kerevizi ve ayvayı karamelize olan soğanla beraber karıştırıyoruz. Mandalina suyunu ve limon suyunu yemeğin üstüne koyup 1 adet şeker, deniz tuzu ve yaprakları ekleyip ağzını sıkıca kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz. (lezzetler.com)
