Cezeryenin faydaları
7den 70e herkesin çok sevdiği atıştırmalıklardan birisi olan cezerye, vücudumuza sayısız yararları da barındırıyor.
Cezerye, özellikle Mersin bölgesinde yaygın olan bir tatlı türüdür. Havuç, toz şeker, ceviz ve hindistan cevizinden yapılır. Adını, Arapçada havuç anlamına gelen Cezer kelimesinden alır. Rendelenen havuç önce haşlanır, haşlandıktan sonra şekerle kavrulur. Üzerine hindistan cevizi; içine antep fıstığı, fındık, yer fıstığı ya da ceviz koyulur. İçerisinde pek çok faydalı besin kaynağını barındıran cezerye göz rahatsızlıklarından hafıza problemlerine kadar birçok şeye iyi geliyor. Cezerye içerisinde havuç bulunmasından dolayı A vitamini bakımından oldukça zengindir.
CEZERYE NELERE İYİ GELMEKTEDİR?
Cezerye ayrıca, güzel ve parlak cilde sahip olmak isteyenlerinde ilk tercihi olarak bilinmektedir. İçerisindeki vitaminler sayesinde hem cildin daha gergin ve güzel görünmesini hem de daha parlak olmasını sağlamaktadır. Bu besin öğeleri aynı zamanda saçların da daha kuvvetli olmasını sağlıyor. Cezeryenin içerisinde havuçtan farklı olarak cevizde ve fındıkta bulunmaktadır. Bu besin öğeleri ise hem insana güç verir hem de vücudun daha zinde olmasını sağlar. Ayrıca kalbe de iyi geldiği bilinmektedir.
Uzmanlar cezeryenin faydalarını şu şekilde sıralamaktadır:
-Gözleri kuvvetlendirir.
-Saçları güçlendirir.
-Cilde parlaklık verir.
-Yorgunluğu alır kalbe iyi gelir.
-Alzheimer rahatsızlığından korur.
-Kolesterolü düşürür.
-Yaşlanmanın ciltte görülen etkilerini geciktirir.
-Vücuda direnç ve enerji verir.
CEZERYE NASIL YAPILIR?
Cezerye yapmak zahmetli gibi görünse de aslında oldukça basittir. Hem kendinize sağlıklı atıştırmalıklar hazırlamak hem de gelen misafirlerinizin ağzını tatlandırmak istiyorsanız, mutlaka cezerye yapmayı denemelisiniz.
Seneminyemekleri.comda yer alan bir tarife göre orijinal cezerye şu şekilde yapılmaktadır:
Malzemeler: 1 kilo havuç, 1 su bardağı toz şeker, 1,5 çay bardağı su, 4-5 adet dövülmüş karanfil, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 tatlı kaşığı yenibahar, 1/2 çay kaşığı zerdeçal, 1/2 çay kaşığı zencefil, 1,5 yemek kaşığı pekmez, 1 tatlı kaşığı mısır nişastası, 1 yemek kaşığı su, 1 su bardağı iri kırılmış fındık (ceviz, antep fıstığı da olabilir), yeteri kadar hindistan cevizi.
YAPILIŞI
Öncelikle havuçları soyup düdüklü tencerede 1,5 çay bardağı su ile 15 dakika pişirelim. Havuçları blenderdan geçirelim. Eğer pütürlüyse tel süzgeçten geçirmelisiniz. Ocağın üzerinde havuç püresini pişirmeye başlayalım. İçerisine şeker ve baharatların hepsini atalım. Pekmezi de katalım. 20-25 dakika iyice suyunu çekene kadar karıştırarak pişirmeniz gerekiyor. İyice suyunu çekince içerisine suyla açtığımız nişastayı da ekleyelim. Karışım iyice macun kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirmeye devam edelim. İyice koyulaştığı zaman (kaşığı artık zor çevirirsiniz) içerisine iri iri dövdüğümüz fındıkları atıp karıştıralım. Bir tepsiye hindistan cevizini bolca serpelim. Üzerine karışımımızı serelim 1 cm kalındığında olacak bir spatula ile düzeltelim. Daha sonra bolca hindistan cevizini üstüne de dökelim. Kenarlarını düzeltelim kare şeklini verelim kesmesi kolay olur. Bir gün bu şekilde buzdolabında dinlenirseniz daha lezzetli olur. İstediğiniz şekilde dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...
Günün Haberi
3.7 metre uzunluğunda cisim köylüleri korkuttu
Yaklaşık 3.7 metre uzunluğunda ne olduğu bilinmeyen bir cisim, Myanmar'da dağlık bir bölgeye düştü. 10 Kasım günü sabah erken saatlerde gerçekleşen olay anında çıkan gürültü çevrede yaşayan köylüleri korkuttu. Kimsenin yaralanmadığı olayda cismin ne olduğu araştırılıyor. Köylüler, ilk etapta savaş çıktığını sandıklarını ve evlerinin sarsıldığını belirterek, cismin yanık kokusu yaydığını ifade ettiler. Şimdi cismin ne olduğu araştırılıyor. Cisim bir uzay çöpü olabilir. (Haber Uzay)
Günün Teknoloji Haberi
Muhteşem yerli lego tasarımı
Türk LEGO MOC (My Own Creation) tasarımcısı Hasan Kabalak, Vokswagenin 1970lerde efsane olmuş modeli Golf MK1 GTIin muhteşem bir replikasını tasarlamış ve daha da önemlisi bunu 1278 LEGO parçası gibi böyle bir set için nispeten az sayılabilecek sayıda parça ile yapmayı başarmış. Setteki detay ve emek seviyesi takdire şayan. Özellikle ön ızgaradaki kırmızıçizgi için kullanılan lastik ve iç kabindeki konsolu gibi detaylar, tasarımcının işe verdiği emek ve zamanı kanıtlar nitelikte.
(Geekyapar.com)
Tarihte Bugün
1914- Fuat Uzkınay, ilk Türk filmi sayılan Ayastefanosdaki Rus Abidesinin Yıkılışını çekti.
1918- Çekoslovakya'da cumhuriyet ilan edildi.
1922- BBC İngilterede radyo yayınlarına başladı.
1969 - Muammer Kaddafi Libyadaki bütün yabancı bankaları kamulaştırdı.
1969- NASA, Ay yüzeyindeki ikinci insanlı görev için Apollo 12 uzay aracını fırlattı.
1985- Demokratik Sol Parti (DSP) kuruldu.
1993- Naim Süleymanoğlu, Dünya Halter Şampiyonasında üç altın madalya kazandı.
Günün Atasözü
Önce düşün, sonra söyle: Ağızdan çıkan sözü değiştirmek ya da geri almak çok zordur. Sarf edilen bir söz insanı güç durumda bırakabilir, zarara sokup pişman edebilir. Bu sebeple bir sözü sarf etmeden önce dikkatlice düşünmeli, ne getirip götüreceği iyice tartılıp hesaplanmalıdır.
Günün Fotoğrafı
