Karnabaharın Faydaları
Kış mevsiminin en çok tercih edilen sebzelerinden birisi olan karnabahar, vücudumuz için de sayısız faydaları bünyesinde barındırmaktadır. Yemeği yapılan, salatalarda kullanılan hatta köfte formunda kızartılan karnabahar; kış aylarında vücut direncimizi arttırma amaçlı tüketmemiz gereken en önemli besin kaynaklarından birisidir.
Kalori açısından da oldukça düşük olan karnabahar, kilo vermek isteyenlere de diyetisyenler tarafından sıklıkla önerilmektedir. C ve K vitamini açısından zengin olan Karnabahar, float, niasin, pridoksin, riboflin, tiamin içerir, bunların yanında sodyum ve potasyum da içermektedir. Ayrıca kalsiyum, magnezyum, bakır gibi mineraller de içermektedir.
KARNABAHAR NASIL KULLANILIR?
Karnabahar çeşitli yemeklerde, kızartma yapılarak, çiğ olarak ya da haşlanarak salatası yapılmak suretiyle tüketilebilir. Ayrıca karnabahar suyu şeker hastalığı, gastrit, bronşit, karaciğer, böbrekler ve diş eti rahatsızlıklarını tedavi etmek için kullanılır.
Peki karnabaharın vücudumuza olan faydaları nelerdir?
Karnabahar kalbe iyi gelir: Karnabahar, kalp sağlığı için inanılmaz faydalı bir sebzedir. Bunun bir sonucu olarak kalp ve kardiyovasküler sistemi korumaya yardımcı olur. Hastalık riskini azaltır.
Karnabahar kolesterolü düşürmeye yardımcı olur: Karnabahar sağlıklı beslenme için çok faydalı olan lif açısından oldukça zenginidir. Lif, kolesterol seviyesini sağlıklı seviyede tutmaya yardımcı olabilir.
Karnabahar bağışıklık sistemine iyi gelir, vücut direncini arttırır: Karnabahar antioksidan içerir. Antioksidanların sağlık açısından birçok faydası vardır ve bağışıklık sistemini zayıf duruma düşüren serbest radikallerin verdiği tahribatı giderir ve serbest radikalleri bünyeden atar. Vücudu toksin maddelerden arındırması da karnabahar faydaları arasındadır.
Karnabahar vücuda kalsiyum sağlar: Karnabahar ayrıca sağlık açısından çok faydalı olan kalsiyum içerir. Kalsiyum, güçlü sinir uyarılarının iletimi gibi birçok önemli fonksiyonların sağlıklı şekilde yerine getirilmesini sağlamaktadır.
DİĞER FAYDALAR
-Karnabahar, vücudun vitamin ihtiyacının bir bölümünü karşılar. A, B1, B2, C ve E vitaminlerini içerir. Kalsiyum, potasyum, fosfor, magnezyum açısından zengin bir sebzedir. Ayrıca içeriğinde sülfür, silisyum, klor ve demir de bulundurur.
-Karnabahar, özellikle buharda pişirilmesi ve suda haşlanması ile diyet yapan kişilerin ya da hastaların tercih ettiği bir sebzedir.
-İdrar söktürür.
-Mide rahatsızlıklarına karşı vücudu korur, karaciğer için oldukça faydalıdır.
-Günlük folik asit ihtiyacının büyük bir bölümünü karşılamaya yardım eder.
-Obezite riskini azaltır.
- Karnabahar bunun yanında cilt ve saç sağlığı için de önemli bileşen vitamin ve mineraller içermektedir.
-Düzenli olarak karnabahar tüketimi saçların sağlıklı bir şekilde uzamasına yardımcı olur.
Günün Vegan Tarifi
Karnabahar Köftesi
Malzemeler
Yarım rendelenmiş patates
1 adet patates
1 yemek doğranmış maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı baharat karışımı
1 tutam kişniş tohumu
1 çay kaşığı pul biber
Ufak bir domatesin yarısı
Yarım diş sarımsak
Çay kaşığının ucuyla zencefil
Gerektiği kadar galeta unu ya da ekmek kırıntısı
Fırınınızı 190 dereceye ayarlayın. İçeriklerin hepsini iyice ezip, karıştırın, isteğe göre baharatını ayarlayıp, ıslaklığına göre galeta unu veya ekmek kırıntılarını ekleyin. Şekil verdiğiniz köfteleri hızlıca yapışmayacak bir tepsi ile fırına verin. Islaklığına göre 25 ile 40 dakika arasında pişirmeniz gerekiyor. İki tarafını da eşit pişirmeyi unutmayın. Eğer hala biraz sulu kaldıysa bir tavada da pişirebilirsiniz. Afiyet olsun! (yesilist.com)
Günün Haberi
Mars için ev konsepti görücüye çıktı
National Geographic, Londrada Mars evi konseptini düzenlediği bir sergide meraklılarına sundu. Uzun yıllardır insanoğlunun hayali olan Mars'ta yaşam için çalışmalar devam ediyor. NASA ve SpaceX gibi şirketlerin önderlik ettiği çalışmalar son sürat bir bir gerçeğe dönüşüyor. Henüz Mars'ın insan bedenine vereceği etkileri çok tartışmasak da, National Geographic'in Mars evi konsepti büyük ilgi gördü.
Evi inceleyenler, evi beklendiğinin aksine daha küçük ve gösterişsiz olarak nitelediler. Ancak uzmanlar kiremit görünümlü olan konseptin Mars'ın doğal yapısına daha iyi uyduğu yönünde hemfikirler. Ayrıca küçük olmasına rağmen evin bu şekilde daha güvenli olduğu ve tüm ihtiyaçlarını binanın gömülü bölümünden elde ettiği açıklandı. Tüm bunlarla beraber araç ayrıca bir deney aracı özelliği de taşıyor. (Haber Uzay)
Tarihte Bugün
1532- Francisco Pizarro ve adamları İnka İmparatoru Atahualpayı esir aldılar.
1698- Karlofça Antlaşması görüşmelerine başlandı.
1881- Kraliçe takımyıldızı yönünde bulunan bir H II bölgesi ve Kahraman kolu'nun bir parçası NGC 281 Edward Barnard tarafından keşfedildi.
1893- Sparta Praha kulübü kuruldu.
1945- Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO) kuruldu.
1967- Merkezi ABDde bulunan Uluslararası Şiir Forumu Fazıl Hüsnü Dağlarca'yı yaşayan en büyük Türk şairi seçti.
2007- Donald Tusk Polonya başbakanı görevine başladı.
Günün Atasözü
Bilen bilir, bilmeyen aslı var sanır: İnsan bir şeyi duymuşsa, o ancak bir söylentidir; doğruluğu belirsiz, gerçekliği de şüphe götürür. Ancak insanlar söylentilerin bu yanına bakmazlar, duyduklarını başkalarına aktarıp dedikodu yaparlar. Konuşulan bir olayın aslının olup olmadığını ancak gören bilir, görmeyen ama söylenenleri duyanlar ise dedikoduları gerçekmiş gibi kabul ederler.
