Gıda zehirlenmesi nedir? Sonrasında ne yapılmalıdır?
Genellikle sağlıksız yiyeceklerden vücudumuza geçen bakteriler ve parazitlerden ötürü oluşan gıda zehirlenmesi, kusma, halsizlik ve ishal belirtileri ile kendisini göstermektedir. Besinlerin hijyenik olmayan ortamlarda hazırlanması, sebze ve meyvelerin iyi yıkanmaması sonucunda oluşan bu durum sonrasında kişi kendisini 1 hafta kadar halsiz hissedebilir. Bu nedenle zehirlenmeden sonraki tedavi süreci büyük önem arz etmektedir.
Gıda zehirlenmesinde kişi, ishal, mide ağrısı, şiddetli kusma, baş ağrısı, ateş ve halsizlik hissetmektedir. Bu belirtilerden sonra doktor tarafından kontrol edilmek şarttır. Doktor kontrolünden sonraki süreçte ise kişi midenin dinlenmesini sağlayan gıdaları bol miktarda tüketmelidir.
Gıda zehirlenmesinden sonra nasıl beslenmek gerekir?
Bol bol sıvı alın: Gıda zehirlenmesinin en önemli belirtilerinden şiddetli kusma sonrasında vücutta aşırı su kaybına bağlı olarak dehidrasyon yaşanmaktadır. Bu nedenle mideyi yatıştırmak için bol sulu meyveler tüketmek gerekmektedir. Bunun yanı sıra gıda zehirlenmesinden sonra ağızda bağışıklık sisteminin reaksiyonundan ötürü kötü bir tat oluşmaktadır. Bu tadı giderebilmek için gıdaları yudum yudum almak tavsiye edilir.
Mutlaka hafif yiyecekler tüketin: Gıda zehirlenmesi sonrasında muz, elma, armut gibi bol lifli gıdalar tüketmek gerekmektedir. Bunun yanı sıra vücuda bir takım besin değerleri sağlamak amacıyla baklagiller ve haşlanmış pirinç de tüketebilirsiniz. Bu süreçte mideyi zorlayacak gıdalar asla tüketilmemelidir. Midenin yatışmasına ve sindirimine yardımcı olma amacıyla çorba gibi yiyeceklerle nane gibi teze otlar ekleyebilirsiniz.
Haşlanmış sebzeler yiyin: Gıda zehirlenmesi sonrasında vücut kendisini yorgun hissedeceği için aç kalmamak oldukça önemlidir. Bu nedenle gerekli besin öğelerinden az miktarda tüketmek gereklidir. Bu sebeple bu hastalık döneminde haşlanmış sebze yemek, vücut için oldukça sağlıklı olacaktır. Haşlanmış sebzelere tat vermek için zeytinyağı gibi yağlar kullanın. Bu şekilde hazırlanan bir yemek istemezseniz, sebzeleri fırında da pişirebilirsiniz.
GIDA ZEHİRLENMESİNDEN NASIL KORUNABİLİRİZ?
Gıda zehirlenmesinden kaçınmak için mutlaka yiyecekleri taze olarak tüketmemiz gerekmektedir. Bunun yanı sıra yemek yapmadan önce gıdaları iyice yıkamak da önemli bir noktadır. Ayrıca size hijyenik görünmeyen lokanta ve restoran yiyeceklerinden de mutlak surette kaçınmalısınız. Her yemekten önce ellerinizi yıkayın ve her zaman gıda kutularını kontrol edin. Kabarık bir görünen veya kapağını açarken kötü kokulu olan kutuları attığınızdan emin olun. Gıda zehirlenmesi yaşayan hastalara bol bol ve sık sık sulu yiyecekler vermek/içirmek gerekir. Çoğu durumda hastalık kendiliğinden giderilir. Bazı hastalar ise ancak antibiyotik tedavisi ile hastalığı geçirebilmektedirler.
Günün Vegan Tarifi
Kızarmış sirkeli patlıcan
1 kilogram küçük boy patlıcan
1/2 kilogram sivri bibe
10 diş sarımsak
2 kilogram domates
1 çay bardağı elma sirkesi
1/2 çay kaşığı tuz
Kızartmak için sıvıyağ
Patlıcanların kabuklarını soyup tuzlu suya bastırın ve 5 dakika bekletin. Domateslerin tamamını rendeleyin. Sarımsakların kabuklarını soyup bir kenara ayırın. Sıvıyağı iyice kızdırdıktan sonra patlıcanları ve biberleri kızartın, daha sonra tencereye yerleştirin. Üzerine rendelenmiş domates, tuz ve sarımsakları bütün olarak koyun. Sirkeyi ilave ederek, kaynatmaya başlayın. Malzemeler yumuşayan kadar kısık ateşte pişirin. Dilerseniz maydanozla süsleyip servis yapın. (Vejetaryenim.com)
Günün Haberi
Curiosity Mars üzerinde bor buldu
Çalışmalarına son sürat devam eden Curiosity uzay aracı, Marsın Gale Kraterinde bulunan Sharp Dağı yakınlarından yaptığı araştırmalar neticesinde kalsiyum sülfat damarları içinde bor tespit etti.
Amerikan Jeofizik Cemiyetinin San Franciscoda düzenlediği etkinlik kapsamında açıklanan bulgular Marsta bir zamanlar yaşam var mıydı? sorularını yeniden alevlendirdi. Çünkü bor minarelinin genel olarak buharlaşmış su kaynaklarının yoğun olduğu yerlerde rastlandığı biliniyor.
Los Alamos Ulusal Laboratuvarı'ndan araştırmacı olarak görev yapan Patrick Gasda, bulunan borun Dünya'dakine benzer özellikler taşıması durumunda, Marsın yer altı sularının 0 ile 60 derece arasında olabileceğini vurguladı. Gasda bu durumun bir zamanlar yaşamsal faaliyetlere zemin hazırlamış olabileceğini düşünmenin yanlış olmayacağını da sözlerine ekledi. Ancak 2012den bu yana çalışan Curiosity henüz yaşama dair bir kanıt bulabilmiş değil. (Haber Uzay)
Tarihte Bugün
1903- Wright Kardeşler benzin motorlu uçakları ile Kitty Hawkta (Kuzey Karolina) ilk uçuşu geçekleştirdi: uçuş mesafesi 37 m, uçuş süresi 12 saniye.
1908 - II. Meşrutiyetin ilanından sonraki seçilen yeni Osmanlı Meclis-i Mebusanı ilk toplantısını yaptı.
1969 - ABD hava kuvvetleri, yaptıkları UFO araştırmaları sonucunda dünya dışı bir uzay gemisine ilişkin kanıta rastlamadıklarını açıkladı.
1973 - Amerikan psikiyatri derneği, homoseksüelliği akıl hastalıkları listesinden çıkardı.
1998 - Safranbolu kültürel varlık olarak Dünya Miras Listesine alındı.
Günün Fotoğrafı
