Neşe'den Haber Var

Siyah fasulyenin faydaları

Ülkemizde çok sık olmasa da tüketilen, dünyada oldukça ünlü olan siyah fasulye vücudumuz için de sayısız yarar barındırmaktadır. Protein anlamında zengin olan bu şifalı gıda, vegan ve vejetaryen beslenen bireyler için de oldukça sağlıklı seçimlerden birisidir.

Özellikle kansızlığı önlemesi ile bilinen siyah fasulye, protein, mineraller ve vitaminler açısından da çok zengindir. Peki nedir siyah fasulyenin faydaları? Vücudumuzda hangi rahatsızlıklara iyi gelmektedir?

Siyah fasulye romatizmaya iyi gelmektedir: İçeriğinde yüksek miktarda kalsiyum, fosfor, potasyum, demir ve magnezyum gibi pek çok mineral nedeniyle romatizmaya iyi gelmektedir. Siyah fasulye özellikle kemik ve diş sağlığı için, romatizma, artrit ve osteoporoz için faydalı besinler arasındadır.

Siyah fasulye cilde iyi gelir: Siyah fasulye, dünyanın pek çok yerinde cilt bakım ürünlerinin içerisinde bulunmaktadır. Siyah fasulyenin ciltte kan akışını hızlandırdığı, inflamasyon giderici olduğu, cilt dökülmelerini engellediği, akne belirtilerini azaltabileceği belirtilmiştir.

İltihapları geçirebilmektedir: Siyah fasulyenin ağrı ve iltihaplara karşı iyi geldiği ifade edilmektedir. İçerdiği mineral ve vitamin kombinasyonu ve antioksidan özelliği oksidatif strese karşı etkili olduğu, vücutta meydana gelen ağrıları azalttığı ve iltihapları kuruttuğuna dair görüşler bulunmaktadır.

Yüksek oranda lif içermektedir: Siyah fasulye lif açısından da oldukça zengindir. Bu yönüyle diyabet hastalarına ve diyet yapanlara önerilmektedir. Bunun yanı sıra siyah fasulye lif açısından zengin olması nedeniyle bağırsakların hızlı çalışmasını sağlar ve kabızlığa da iyi gelir. İshal, şişkinlik gibi sorunlarda da etkilidir.

Kan şekerini dengede tutar: Siyah fasulye lifi bol miktarda içermesinden ötürü yavaş yavaş sindirilmekte ve bu nedenle de kan şekerini dengede tutabilmektedir.

Siyah fasulye enerji verir: Diğer tüm baklagillerde olduğu gibi siyah fasulye de tüketen kişiye enerji vermektedir.

Kansızlığa iyi gelir: Siyah fasulye önemli miktarda demir içerdiğinden demir eksikliği ve demir eksikliğine bağlı anemiye karşı kullanılabilir. Yorgunluk, halsizlik gibi problemlere karşı da etki göstermektedir.

SİYAH FASULYENİN DİĞER FAYDALARI

-A, B2, B3, B6 ve B9 vitamini, folik asit, kalsiyum, fosfor, çinko, magnezyum, bakır, demir ve manganez gibi mineralleri içerir. Aynı zamanda yüksek oranda lif içerir.

-Kardiyovasküler yani kalp hastalıklarına karşı koruma sağlar. Kalp krizi ve felç geçirme riskini azaltır. Kalp ve damar hastalıklarına iyi gelir. Sinir sistemine fayda sağlar.

-Kolesterolü düşürücü etkisi olması da siyah fasulye faydaları arasındadır.

-Yüksek oranda molibden içerir. İçeriğindeki molibden sayesinde iktidarsızlığa da iyi gelir.

-Alzheimer ve parkinson hastalıklarına karşı koruma sağlaması da yararları arasındadır.

-Kan basıncını düşürücü etkisi vardır. Bu sayede hipertansiyon için faydalı bir bakliyattır.

-Gut hastalığına iyi gelmektedir.

-Siyah fasulye bol miktarda selenyum da içermektedir. Bu mineral karaciğerin temizliğinde rol oynar ve selenyum vücutta iltihap oluşumunu önler.

-Yüksek lif içeriği sayesinde tokluk hissi oluşturur, uzun süre tok tutar. Kilo vermeye de yardım eder.

-Mide rahatsızlıklarına özellikle gastrite faydalıdır.

-Toksinleri vücuttan atmaktadır.

-Stresi azaltır.

-Yaraların bir an önce iyileşmesine de katkıda bulunur.

Siyah fasulyenin içeriği

İçeriğinde bol miktarda protein, lif, nişasta, A vitamini, B1 vitamini (tiamin), B2 vitamini (riboflavin), B3 vitamini (niasin), B6 vitamini (piridoksin), B9 vitamini (yapraklı), C vitamini, E vitamini, K vitamini ve ayrıca iyi kalsiyum kaynağı olan, bakır, demir, magnezyum, manganez, fosfor, potasyum, selenyum, sodyum ve çinko açısından oldukça zengin olan siyah fasulye bitkisi oldukça faydalı ve yararlı bir besin kaynağı olarak kabul edilir.

Günün Vegan Tarifi

Renkli kinoa salatası

Yarım bardak karışık kinoa (beyaz, kırmızı, siyah)

1,5 bardak su

2 adet portakal

1 adet avokado

Yarım bardak kaju

3-4 sap taze soğan

Yarım demet roka

Çeyrek demet maydanoz

Yarım bardak kuru yaban mersini

Sosu için:

Çeyrek bardak zeytinyağı

Yarım limonun taze sıkılmış suyu

3-4 yemek kaşığı nar ekşisi

1 tatlı kaşığı agave nektarı

2 tatlı kaşığı sarı hardal

Yapılışı:

Kinoayı ince elekte iyice yıkayın, sonra bir daha durulayın. 1,5 bardak suda suyunu çekene kadar haşlayın. Bu arada portakalı soyup dilimleyin ve avokadoyu dilimleyin. Taze soğanı, rokayı ve maydanozu doğrayın. Ayrı bir kasede sos malzemelerini karıştırıp çatalla veya telle çırparak sosu hazırlayın. Kinoa pişip de oda sıcaklığına gelince salata malzemelerini karıştırıp sos ile harmanlayın. Zevkinize göre limon veya nar ekşisini ayarlayın. Afiyet olsun! (veganyemekler.com)

Günün Haberi

Stephen Hawking yine uyardı

Stephen Hawking daha önceki dönemde uzaylılara ve yapay zekaya karşı sık sık uyarılar yapmış ve dikkatli olunması gerektiğini vurgulamıştı. Hatta son zamanlarda birçok dizi ve film Hawking'in uyarılarına benzer konuları işlemişlerdi.

Hawking bu defa Dünya’da bulunan teknoloji konusunda insanları uyardı. Teknolojinin kontrol altında tutulmasını öneren Hawking, eğer kontrolsüz bir teknolojiye sahip olursak Dünya’nın sonunun gelebileceğini vurguladı. Ünlü astrofizikçinin bu konudaki önerisi ise Dünya hükümetinin kurulması. Tabi bu öneri kafalarda böyle bir hükümetin kontrolsüz teknolojiden daha mı az zararlı olacağı konusunda soru işaretleri yarattı.

Günümüzde bile Dünya’nın en elit ya da gücü elinde bulunduran kuruluşlarının nasıl insan gücünü sömürdüğünü düşünürsek, bu görüşün ne gibi eleştirilere maruz kalacağını kestirmek hiç de zor olmaz. (haberuzay)

Neşe'den Haber Var