NEŞE'DEN HABER VAR

Chia tohumunun faydaları

Ana vatanı Meksika ve Guatemala olan Chia tohumu, vücudumuza çok sayıda yarar sağlamaktadır. Özellikle zayıflamak isteyenler, vegan ve vejetaryen bireyler için önerilen bu mucizevi tohum, her türlü yemekte gönül rahatlığı ile kullanılabilmektedir. Sindirim sistemini rahatlatan, zayıflamayı kolaylaştıran ve birçok mineral ile vitamini içeren chia, gençlik iksiri olarak da adlandırılmaktadır.

Son zamanlarda adından sık sık söz ettiren chia tohumunun dünyada yüzyıllar süren bir geçmişi bulunuyor. Chia tohumunun içindeki C vitamini bir portakaldan 6 kat daha fazladır. Hiçbir katkı maddesi içermeyen chia tohumu, doğrudan tüketilebiliyor ya da öğütülerek yemeklerde kullanılabiliyor.

Peki nedir bu muhteşem tohumun faydaları? Vücudumuza ne gibi yararlar sağlamaktadır?

Lif deposudur: 28 gram chia tohumunda 11 gram lif bulunmaktadır. Bu da günlük ihtiyacınızın üçte birini karşılar. Chia tüketmeye başlamak, yeterince lif aldığınıza emin olmanın en iyi yollarından biridir. Bu şekilde sindirim sisteminize de olumlu katkılarda bulunmuş olursunuz.

Sağlam bir protein kaynağıdır: Chia tohumlarının içerdiği protein oldukça zengindir. Kolesterol de içermeyen bu mucizevi gıda zengin protein içeriği nedeniyle vegan ve vejetaryen beslenen bireylere özellikle önerilmektedir. Chia tohumunun 28 gramında 4.4 gram oranında protein bulunmaktadır. Bu da kişilerin günlük protein ihtiyacının yüzde 10’una tekabül etmektedir.

Kalp sağlığını korur: Yurt dışında yapılan araştırmalara göre, chia tohumları kan basıncını düzenleyip, iyi kolesterolü arttırmaktadır.  LDL ve trigliseridi de düşüren chia, bu yönüyle kalbi korur.

Performansı ve direnci arttırmaktadır: Aztek ve Maya uygarlıkları chia tohumlarını enerji ve dayanıklılıklarını arttırmak için sık sık kullanırmış. Yapılan bir araştırmaya göre ise bugün de aynı faydaların geçerli olduğu ifade ediliyor. Bu nedenle spor yapanların mutlaka chia tohumu tüketmesi öneriliyor. Chia hem enerjiyi hem de vücut direncini arttırması özelliği ile ön plana çıkıyor.

Yaşlanmayı önler: Yaşlanmaya bağlı olarak, vücutta sarkmaların ve ciltte kırışıklıkların oluşmasını hiç kimse istemez. Chia tohumu yüksek oranda antioksidan içerir. Antioksidanlar cildi onarır, dış etkenlerden zarar görme oranını azaltır. Chia tohumları cildin erken yaşlanmasını da önler.

Kemik sağlığını korumaktadır: Chia tohumları günlük kalsiyum ihtiyacının yüzde 18’ini karşılar. Kalsiyum kemik sağlığını, kemik gücünü ve kütlesini korumak için gereklidir. Kalsiyumun yanında bor, magnezyum, fosfor ve manganez de kemik ve kasları güçlendirir. Kemiklerin yanında diş yapısını ve diş sağlığını da korur. A vitamini, çinko, kalsiyum ve fosfor içeriği nedeniyle dişleri korur. Dişlerin üzerinde tartar ve dolayısıyla ağız kokusunu engeller. Antibakteriyel etkisi vardır.

DİĞER FAYDALARI NEDİR?

-Chia tohumları yüksek tansiyonu düşürür ve kalp-damar sağlığı için oldukça faydalıdır.

-Şeker hastaları için Chia tohumları sağlık açısından oldukça yararlıdır. Chia kan şekeri seviyelerini stabilize eder.

-Chia tohumları anti-enflamatuar özellikleri romatizmalı hastalar için yararlıdır. Bu durum ile bağlantılı olarak ağrıları da azaltmaktadır.

-Chia tohumları metabolizmayı artırır ve aynı zamanda yağsız kas kütlesini artırır. Zengin besinli gıdalardan biridir, kalorisi düşüktür.

-Chia tohumu, beynin işlevini iyileştirmede yardımcı olmaktadır.

-Chia tohumları vücutta enerji üretimini arttırır.

-Chia tohumunda çok yüksek düzeyde omega 3 bulunur. Kullanan kişiye yüksek miktarda enerji sağlar.

-Chia tohumu, ağrılara çok iyi gelir. Bir nevi ağrı kesici gibidir. Özellikle eklem ağrılarında kullanılabilir.

-Bağırsakları temizleyerek vücutta detoks etkisi oluşturur.

-A, B, D ve E vitaminlerini içerir. Aynı zamanda demir, iyot, magnezyum, kükürt, manganez gibi mineraller ile linoleik asit içerir.

-Lif oranının yüksek olması sebebiyle sindirim sistemini de rahatlatır. Bağırsak yapısına fayda sağlar ve tuvalete çıkmayı kolaylaştırır. Bağırsaklarda bulunan probiyotik bakterilerin büyümesini sağlar.

-Karın bölgesinde yağ dokusu oluşumunu engeller. Metabolizmayı hızlandırarak, zayıflamaya yardım eder.

Nasıl Tüketilir?

Chia tohumunun günlük tüketilme miktarı 1-2 yemek kaşığı kadardır. Mısır gevreklerinin içine karıştırılarak tüketilebileceği gibi kahvaltıdan sonra da tüketilebilir. Kahvaltılardan sonra bir bardak suya 1 yemek kaşığı atarak yarım saat bekletin. Daha sonra bu şekilde içebilirsiniz. Bunun yanı sıra chia tohumunu çorbalarda, salatalarda ve yemeklerde de kullanabilirsiniz.

Günün Vegan Tarifi

Pankek

Malzemeler

Yarım su bardağı şekersiz badem sütü

1 yemek kaşığı jel haline getirilmiş chia tohumu

Yarım yemek kaşığı vanilya

Yarım su bardağı tam buğday unu

Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu

Yarım tatlı kaşığı deniz tuzu

1 buçuk yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

1 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Yapılışı:

Bir kasenin içinde badem sütü, chia tohumu ve vanilyayı karıştırın. Chianın diğer malzemelerle iyice karışması için ortalama 10 dakika bekleyin. Başka bir kapta un, kabartma tozu, tuz, Hindistan cevizi ve limon kabuğunu karıştırın. Ardından bu kaseye diğer karışımı da ekleyerek iyice karıştırın ve 5 dakika kadar bekleyin. Küçük bir yanmaz tavanın içine bu karışımdan koyup homojen şekilde tavanın her yerine dağıtın ve her iki tarafını da iyice pişirin. Pankekleri toplu olarak pişirmek isterseniz pankek hamurunu düz bir zemine yayın. Geniş ağızlı bir fincan yardımıyla yuvarlak kesin ve fırın tepsisine dizin, fırında 200 derecede pişirin. Afiyet olsun. (aysetolgaiyiyasam.com)

Günün Haberi

Hubble ve Spitzer yeni gezegen keşfetti

Hubble ve Spitzer teleskoplarını kullanan bilim insanları, 437 ışık yılı uzaklıkta yer alan ve su barındırma ihtimali yüksek olan bir gezegen keşfetti. HAT-P-26b ismi verilen gezegenin atmosferinde yüksek miktarda hidrojen ve helyum barındırdığı ifade edildi. Direkt olarak gezegenin sudan oluşmadığını açıklayan bilim insanları, direkt olarak bulut gözlemi de yapamadı. Ancak elde edilen verilere göre gezegen su barındırma olasılığını gösteren moleküller barındırıyor.

Bilim insanları bu kadar uzak bir noktada yer alan bir gezegenden bu denli yüksek veriyi elde ederek önemli bir çalışmayı da gerçekleştirmiş oldu. Ancak gezegenden yüksek veri alınmasının en önemli nedeni güneşine yakın konumlanması ve kendi yıldızının gezegen üzerinde zaman zaman parlamaya neden olması. Tüm bunlarla birlikte bilim insanları Neptün büyüklüğündeki gezegenin yaşam barındırabileceğini düşünmüyor. (Haber Uzay)

NEŞE'DEN HABER VAR