NEŞE'DEN HABER VAR

Rüşeymin faydaları nedir?

Buğday rüşeymi, buğdayın üst kısmında bulunan ve embriyo olarak adlandırılan tohumun üremesini sağlayan kısımdır. Bu kısım buğdayın kalbi olarak nitelendirilmektedir. Doğal bir E vitamini kaynağı olan buğday rüşeymi, folik asit ve demir açısından da oldukça zengindir. Lif değeri çok yüksek olan rüşeym, sindirime iyi gelir ve ani şeker iniş çıkışlarını düzenler. 1 ton buğdaydan sadece 1 kilogram rüşeym elde edilmektedir. Bu yüzden rüşeym çok değerlidir ve vücudumuz için sayısız faydası bulunmaktadır.

Peki nedir rüşeymin faydaları, vücudumuzun hangi bölgelerine iyi gelmektedir?

Bağışıklık sistemine iyi gelir: Rüşeym, bağışıklık sistemimizi genel olarak güçlendirmektedir. Yemeklerinizin içerisine düzenli olarak rüşeym koymak direncinizi arttırmaktadır. Rüşeymin içerisinde bulunan protein, antioksidan aktivitesini pozitif bir şekilde artırmaktadır. Antioksidanlar da vücutta bulunan serbest radikalleri ve çeşitli hastalıklara sebep olan mikroorganizmaları arar, bulur ve yok eder.

Kalp sağlığına faydalıdır: Rüşeym, kalbinizi güçlendirir, koroner kalp hastalıkları riskini de minimum seviyeye düşürür. Diyetlerinizin içerisine rüşeymi dahil etmeniz, lif miktarında artışa sebep olacak. Bu da bilimsel olarak kalp hastalıklarının riskinin azaltılması ile direk bağlantılıdır. Rüşeymin içerisinde octacosanol varlığı kolesterol seviyesinin düşmesine, felç riskinin azalmasına ve diğer zararlı etkilerin ortadan kaldırılmasına olanak sağlar.

Yaşlanmayı önler: Rüşeym cilt sağlığını ve saç kaybını önlemektedir. Yaşlanmayı önleyici bir özelliğe sahip olan rüşeymin içerisinde bolca vitamin bulunmaktadır. Rüşeymin içerisinde bol miktarda E vitamini de bulunur. Bu vitaminin günlük düzenli olarak tüketiminin çok çeşitli faydaları vardır. Düzenli olarak tüketildiğinde içerisinde bulunan protein ve vitaminler insan vücudunu pozitif yönde etkileyerek, sedef hastalığı, güneş yanıkları, egzama, kırışıklıklar ve saç dökülmesini engellemektedir.

DİĞER FAYDALARI

Rüşeym üstte yazdıklarımızın yanı sıra şu faydaları da bünyesinde barındırmaktadır:

-Cildin yaşlanmasını geciktirici E vitamini kaynağı olması sebebiyle güzellik maskesi tariflerinde kullanılabilir.

-Vücutta hücre zarının dayanıklılığını sağlamaktadır.

-Kan pıhtılaşmasını önlüyor ve diyabetli hastalarda damar tıkanıklığını önlemeye yardımcı olur.

-Kansızlığı önler. Halsizliğe faydalıdır.

-Sinirsel fonksiyon bozuklukları riskini azaltmaktadır. Gözde katarakt oluşumunu geciktiriyor.

-Genel büyüme ve kemik gelişimi için etkilidir.

-Alzheimer’a karşı korumaya yardımcıdır, beyin fonksiyonlarının sağlıklı devam etmesine yardımcı olur.

-Yanık, yara ve cilt sorunlarında tedavi edicidir.

-Hassas ve yıpranmış saçlar için tavsiye edilir.

-Ciltteki kırışmaları engeller.

-Kısırlık tedavisinde kullanılmaktadır.

RÜŞEYM NASIL KULLANILIR?

Rüşeym öncelikle, Çölyak hastalarının ve lif kullanımında sakıncası olanların kullanımına uygun değildir.

Bunun dışında rüşeym şu şekillerde kullanılabilir;

Doğrudan tüketilebilir: Çocuklar günde 1 ,yetişkinler günde 2 çorba kaşığı kadar tüketebilir.

Sıvı içinde tüketilebilir: Çorba, meyve suyu gibi sıvılar içine karıştırılarak çocuklar için 1, yetişkinler için 2 çorba kaşığı konularak tüketilebilir.

Hamur işinde kullanılabilir: Pasta, kek, poğaça, börek yapımında kullanılabilir.

Rüşeym, bitkisel sütler ve yoğurtların yanı sıra meyvelerin ve salataların içinde tüketebilirsiniz. Yemek pişirirken baharat yerine vitamin olarak kullanabilecek bu ürün, aynı zamanda dünya mutfağındaki çeşitli yemek tarifleri için tercih ediliyor. Paketi açtıktan sonra mutlaka cam kavanoza koyup dolapta en fazla 1 ay saklayın (21 gün ideal), oda şartlarında ise en fazla 1 haftada tüketilmelidir.

100 gram buğday rüşeyminde bulunanlar

Protein: 26.7 gr

Karbonhidrat: 44.7 gr

Lif: 15.6 gr

Yağ: 9.2 gr

E: 18 mg

B1: 2mg

B2: 1.2 mg

Folik asit: 0.33 mg

Demir: 7.5 mg

Sodyum: 5 mg

Magnezyum: 200 mg

Çinko: 14 mg

Günün Vegan Tarifi

Rüşeymli sebze çorbası

Malzemeler

1 patates

1 havuç

Yarım soğan

1 kabak

1 tatlı kaşığı buğday rüşeymi

1 diş sarımsak

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1.5 çay bardağı su

1 su bardağı küçük ıspanak

Yapılışı

Soğanı ve sarımsağı küçük küçük yemeklik doğrayın ve zeytinyağında soteleyin. Rendelenmiş havucu ve ıspanak yapraklarını da ilave edip sebzeler diriliğini kaybedinceye kadar pişirin. Yumuşayan sebzelerin üzerine suyu ilave edin. Ocağın altını açın, sürekli karıştırarak çorbanın kaynamasını sağlayın. Çorbadan bir kepçe alıp rüşeymi karıştırın. Yavaş yavaş çorbaya ilave edin. Bir kaç taşım kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın. Dilerseniz üzerine kızdırılmış biber ve nane dökerek servis yapabilirsiniz.

Günün Haberi

Disney’den Star Wars temalı otel

Walt Disney, yaptığı resmi açıklamayla Star Wars temalı özel bir otel yapacaklarını açıkladı. Florida eyaletinin Orlando kentinde bulunan Walt Disney World‘e inşa edilecek olan otel, Disney’in yeni oluşturduğu Disney 360 tatil konseptinin bir parçası olacak. Disney tarafından düzenlenen, Disney karakterlerini, markalarını ve hayranlarını bir araya getiren D23 Expo adlı etkinlikte duyurulan bu yeni otel konsepti, misafirlerini Star Wars dünyasına taşımayı hedefleyecek. Otelde konaklayan aileler, Star Wars hikayesinin bir parçasındaymış gibi yaşayacak olması da, otele olan ilgili mutlak artıracak. Otelim tüm iç ve dış tasarımının, Star Wars dünyasına uygun şekilde tasarlanacağı ve sadece çocukların değil Star Wars hayranı olan yetişkinlerin de dikkatini çekmesi bekleniyor. (Webrazzi)

NEŞE'DEN HABER VAR