NEŞE'DEN HABER VAR

Doğal antibiyotik

Kötü kokusuyla bilinen fakat vücudumuza olan faydaları saymakla bitmeyen sarımsak, doğal antibiyotik olarak nitelendirilmektedir.

Son yıllarda birçok uzman tarafından yapılan araştırmalarla kanıtlanan bu faydalar, birçok rahatsızlığa da iyi gelmektedir.

Peki sarımsak nelere iyi gelmektedir?

Sarımsak kalp ve damara iyi gelir: Sarımsak kalp ve damara iyi gelerek, bizi çeşitli rahatsızlıklardan da uzak tutmaktadır. Sarımsak özellikle damarların enflamatuar ve oksidatif stresten korunmasında oldukça etkilidir.  Sarımsağın kalp ve damarlar için önemli olmasının bir diğer nedeni de pıhtılaşmayı önleyen “alojene” içermesidir. Alojene, kanda bulunan bazı hücrelerin (trombositler) yapışkan hale gelmesini önler ve damar içinde topaklanma riskini düşürür. Son olarak sarımsakta bol miktarda bulunan B6 vitamini damalara zarar veren homosistein seviyesini düşürür.

Sarımsak tansiyona iyi gelir: Sarımsağa kokusunu veren “alliin” adlı bileşen, damarların daralmasına ve dolayısıyla kan basıncının yükselmesine neden olan “anjyotensin 2” adlı peptid hormonunu baskılar. Ayrıca kan inceltici özelliği ile kan dolaşımını kolaylaştırarak tansiyonun normal seviyelerde kalmasına yardımcı olur.

Sarımsak anti bakteriyel özelliğe sahiptir:  Sarımsak, bakteri ve virüslerin neden olduğu hastalıkların iyileşme sürecini hızlandırır. Hatta bazı araştırmalarda, antibiyotiğe dirençli bazı bakteriyel enfeksiyonların sarımsak tozu kullanılarak tedavi edilebileceği sonucu elde edilmiştir.

Sarımsak iltihap sökücü olarak çalışır: Eğer iltihaplı bir ekleminiz ya da kasınız varsa, sarımsak yağı ile ovabilirsiniz.

Sarımsak saç ve deriye sağlık vermektedir: Sarımsağın antioksidan ve anti bakteriyel etkisi akne kaynaklı bakterileri yok ederek cildinizi temizler. Bazı veriler sivilcenize sarımsak sürdüğünüzde yok olduklarını göstermiştir. Sarımsak jellerinin saç dökülmelerine iyi geldiği de tespit edilmiştir.

Sarımsak yiyecekleri korur: Taze sarımsakta yer alan anti bakteriyel oluşumlar besin zehirlenmesine yol açan salmonella ve E coli gibi bakterileri öldürür.

Sarımsak mantar tedavisinde de kullanılır: Sarımsak, ayakta oluşan mantarların tedavi edilmesi amacıyla da kullanılmaktadır.

Sarımsak bunların yanı sıra; bağırsak parazitlerini temizler, antioksidandır, iyi kolesterolü yükseltir, kulak iltihaplanmasına iyi gelir, boğaz kaşıntısını alır, kilo kontrolüne yardımcı olur, vitamin ve mineral bakımından zengindir, mide gazına iyi gelir, sindirime yardımcı olur ve cilt yaralarında kullanılır.

SARIMSAK NASIL TÜKETİLMELİDİR?

Uzmanlar, sarımsağın içerisinde bulunan tüm faydalardan yararlanabilmek için onu mutlaka çiğ olarak tüketmemizi tavsiye etmektedir. Özellikle çiğnenerek yutulan sarımsak vücuda yarar sağladığı için; cacık, salata gibi yiyeceklere ezilerek konulması gerektiği de belirtilmektedir. Sarımsak, çok sayıda hastalığın mikrobuna karşı vücudu dirençli tutar. Yalnız, sarımsağın koruyucu özelliğinden faydalanmak için mutlaka çiğnenmesi gerekir. Yutularak yenilen sarımsak insan vücuduna fayda sağlamaz, aksine zarar verir.

SARIMSAK TÜKETİRKEN DİKKAT EDİN!

Sarımsağın aşırı tüketiminin maalesef bazı yan etkileri var. Yapısında yer alan yüksek orandaki kükürt bileşikleri, alerjik reaksiyonlara yol açabilmekte, vücudu rahatsız etmektedir. Çok fazla çiğ sarımsak yenilmesi, bunların sindirilmesi sırasında oluşan gazların verdiği rahatsızlık dışında bağırsak mukozasındaki normal floranın zarar görmesine de neden olabilmektedir.

Günün Vegan Tarifi

Kök Ispanak Yemeği

Malzemeler:

Kök ıspanak

Soğan

Sızma zeytinyağı

Ayçiçek yağı

Domates veya domates salçası

Pirinç

Deniz tuzu

Karabiber

İşlenmemiş esmer şeker

Kök ıspanaklar elma sirkeli suda yıkanır. Birkaç kez daha duru suyla yıkanır. Soğan sıvı yağlarla tencerede hafif öldürülür, salça ilave edilir. Ispanaklar 3-4 kök halinde sosa katılarak bir süre çevrilir. Ispanaklar bitene kadar devam edilir. 1/2 tatlı kaşığı kadar esmer şeker ya da stevia katılır. Yemek çevrilir ve sıcak su ilave edilir. Pirinç katılır. Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber katılır. Yemek pişince kapağı açılır ve 2-3 dakika kadar üstü açık olarak pişirilir.

Günün Haberi

Opportunity son zamanlarını yaşıyor olabilir

14 yıl önce büyük umutlarla Mars’a gönderilen Opportunity uzay aracı görev süresinin bitmesine rağmen görevinin başında. Beklenenden daha uzun süre Mars şartlarına dayanan araç, Mars’ın tüm olumsuzluklarına rağmen çalışmasına devam ediyor. Mars’tan veriler ve görseller göndermeye devam eden araç, birçok uzay bilimciye göre son dönemlerini yaşıyor. Konu hakkında açıklama yapan Opportunity projesini yöneten John Dallas, durumu yaşlanan anne ya da babamıza benzetiyor. Dallas’a göre, anne-babamız da çıkıp yürüyüş yapabilir, sağlıklı görünebilir ancak bir gece ansızın kalp krizi geçirip ölebilir açıklamasıyla, Opportunity’nin durumunu özetledi. Umarız emektar araç görevine uzun yıllar devam edebilir. (Haber Uzay)

NEŞE'DEN HABER VAR