Kış aylarının vazgeçilmez besin kaynaklarından birisi olan pekmezin vücudumuz için sayısız yararı mevcuttur. Özellikle uzmanlar tarafından alternatif tedavi yöntemlerinde sıklıkla önerilen pekmezin; üzüm, dut, hurma, keçiboynuzu gibi pek çok çeşidi bulunmaktadır. Pekmez içeriğinde birçok mineral, magnezyum, fosfor, demir ve vitamin bulundurması nedeniyle bağışıklığımızı da güçlendirir.
Pekmezin en bilinen özelliği kan yapmasıdır, bu nedenle kansızlık rahatsızlığı ile mücadele eden kişilere önerilmektedir. Pekmez ayrıca vücut direncini arttırmasından ötürü kişiyi hastalıklara karşı korur.
Genel olarak tüm pekmez çeşitlerinin faydaları nelerdir?
Pekmez karaciğeri korur: Kan dolaşımını dengeleyen ve düzenleyen pekmez, karaciğer rahatsızlıklarının tedavi sürecini hızlandırır ve destekler. Özellikle sigara ve alkol kullanan kişilerin damar, karaciğer ve akciğerinde meydana gelen sorunları onarmaya yardımcıdır.
Pekmez antioksidandır: Bir çorba kaşığı pekmezin önemli miktarda antioksidan ve manganez içermektedir. Manganez DNAları serbest radikallere karşı korur. Etkili bir antioksidan olması nedeniyle pekmezin kanser ve kalp hastalıklarına karşı kişiyi koruduğu düşünülmektedir.
Ağrılara iyi gelir: Pekmez en iyi demir kaynaklarından birisidir ve kan kaybına bağlı demir eksikliği riskinin başlıca kişileri adet gören kadınlardır. Mevcut olan magnezyum ve kalsiyum gibi mineraller, kanın pıhtılaşmasını önlemekte ve adet kramplarını rahatlatarak rahim kaslarının sağlığını korumada yardımcı olmaktadır.
Obeziteye karşı korur: Pekmezdeki mevcut polifenoller obeziteyi azaltmadaki etkisi kanıtlanmıştır ve araştırmalara göre antioksidan etkilere sahip olan pekmez kilo alımını yönetebilmektedir. Pekmez vücutta kalori emilimini azaltarak vücut ağırlığı ve yağ içeriği düşürmede yardımcı olduğu belirtilmiştir.
Pekmez demir deposudur: Bir çorba kaşığı pekmez vücudun ihtiyaç duyduğu demirin yüzde 20sini karşılar. Demir eksikliği, baş dönmesi, yorgunluk, saç kaybı, sinirlilik ve anemi de dahil olmak üzere birçok farklı sağlık sorunlarının ortaya çıkmasına neden olur. Demir menstruasyon sırasında özellikle kadınlar için önemlidir. Demir kan ve hücre fonksiyonunda önemli bir rol oynar ve enerji üretimi için gereklidir. Ayrıca, vücut enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olur, beyin ve kas fonksiyonunu destekler ve bağışıklık sistemine yardımcı olur.
Pekmez Cilt Sağlığını Korur: Pekmez cilt sağlığı için büyük fayda sağlar, egzama, sedef, akne ve diğer cilt hastalıkların tedavisine yardımcı olduğu düşünülmektedir . Bunun dışında cilt kırışıklıklarını giderebilir ve cilt hücrelerinin yaşlanmasını yavaşlatır.
HANGİ PEKMEZ NEYE İYİ GELİR?
Üzüm Pekmezi
Yüksek olan şeker içeriği nedeni ile iyi bir enerji ve karbonhidrat kaynağıdır. İnsan vücudu için gerekli olan günlük magnezyum, kalsiyum, potasyum ve demir gereksiniminin büyük bir bölümünü karşılar. Üzüm pekmezi vücut tarafından kan yapımında kullanılmaktadır. Üzüm pekmezi iştah açar. Kan dolaşımını hızlandırma ve damar sertliği gibi rahatsızlıkların giderilmesinde olumlu etki ve faydalara sahiptir. Yaşlanma etkilerini en aza indirir. Ayrıca sigara, alkol ve güneş ışınlarının vermiş olduğu cilt sorunlarında faydalıdır.
Keçiboynuzu Pekmezi
Astım, bronşit gibi solunum yolu hastalıklarına keçiboynuzu pekmezi önerilir. Kış aylarının hastalığı olan gribe karşı çok etkilidir. Öksürüğü geldiği yere geri gönderir. Keçiboynuzu pekmezi akciğer sağlığını koruduğu gibi yakalanılan akciğer kanserine karşı iyi bir savaşçıdır. Harput pekmezi kanı temizler. Kalp sağlığını da bu pekmez korur. Vücudun temeli bağışıklığımızı korumak ve ayakta tutmak çok önemlidir. Keçiboynuzu pekmezi tüketerek bu işten de sıyrılabilirsiniz.
Andız Pekmezi
Andız pekmezi antioksidandır. Andız pekmezi alerjik hastalıklara karşı insan vücudunu korur. Soğuk algınlıklarına ve beraberinde öksürüğe karşı çok etkilidir. Mideyi rahatlatır. Mide spazmlarına ve ağrılara en iyi çözümdür diyebiliriz. İdrar yolunu temizler.
Dut Pekmezi
Kabızlık ve idrar yolları rahatsızlıklarında etkilidir.Dut pekmezi enerji verdiğinden sporcuların sürekli tükettikleri bir pekmezdir.Dut pekmezinin de solunum yollarına şifa kaynağı olduğu söylenmektedir.
Mide ve sindirim sistemi hastalıklarına karşı dut pekmezi tavsiye edilmektedir. Dut pekmezini her yaş grubunun tüketmesi gerekir. Ancak çocukların, anne adaylarının, emziren annelerin günlük düzenli olarak tüketmeleri gerekir. Anne sütünü arttırdığı bilinmektedir. Dut pekmezi ağız içi bakımına da çok faydalıdır. Dut pekmezi ile gargara yapılırsa ağız içi mikropları yok olur.
Hurma Pekmezi
Hurma pekmezi, uzun süre aç kalındığında, üzerinizde oluşacak olan halsizliğe karşı çok faydalıdır. Spor yapanlar içinse enerji içeceği görevini görür. Kalp ve damar hastalıkları riskini azaltıcı bir etkisi vardır. Zihin ve beden gelişimine yardımcı olur. Kuru öksürüğünüzü keser. Boğaz ağrınızı giderir. Bronşit ve soğuk algınlığına karşı etkilidir.
Pancar Pekmezi
Bütün gribal enfeksiyonlara karşı vücudun direncini arttırdığı gibi soğuk algınlıklarına da çok iyi gelir. Pancar kökenli olduğu için çok etkili bir enerji deposudur. Düzenli olarak pancar pekmezi tüketimi vücudu zinde tutar. Sindirim istemine genel anlamda katkı sağlar fakat özelde mide yanmalarına ve ekşimelerine karşı anlık çözüm sunar. Çok etkili bir demir kaynağı olduğu için, demir eksikliğinin neden olduğu hastalıkların oluşmasına izin vermez. Bünyenin ihtiyaç duyduğu günlük, demir, kalsiyum, potasyum, magnezyum ihtiyacının neredeyse hepsini karşılayabilir.
Tarihte Bugün
1793- Pariste Louvre Müzesi açıldı.
1889 - Montana, ABDnin 41. eyaleti oldu.
1895 - Alman fizikçi Wilhelm Röntgen, X ışınını keşfetti.
1971- İngiliz rock topluluğu Led Zeppelinin Stairway to Heaven parçasının da yer aldığı dördüncü albümü çıktı.
Günün Atasözü
Fırsat her vakit ele geçmez: Ele geçirilen imkân veya durumdan en iyi biçimde yararlanmak gereklidir. Çünkü insanın karşısına çok seyrek çıkar.
Günün Fotosu:
