Birçok insanın baş problemlerinden birisi olan şeker, bazı durumlarda tükettiğimiz gıdalarla da hafifletilebilmektedir. Şekere faydalı olsa dahi doktora danışılmadan tüketilmemesi gereken gıdalar da olduğu unutmamak gerekmektedir. İlaç tedavisini destekler nitelikte alternatif tıbbın bize sunduğu bu besin kaynakları ile semptomları hafifletmek de mümkün olacaktır.
Peki nedir şekere iyi gelen yiyecekler? Vücudumuzda nasıl etkilerde bulunurlar?
Bol bol bakliyat tüketin: Nohut, fasulye, bezelye ve mercimek gibi baklagiller yüksek oranda suda çözünen besin lifi içerir ve glisemik indeksleri düşüktür. Besin lifi içeren yiyecekler şekerin kana karışma sürecini yavaşlatır ve bu sayede de kan şekerinin kontrolünü sağlamış olur. Lifli besinler ayrıca kolesterol emilimini de azaltmaktadır. Bu da çeşitli kalp hastalıklarına yakalanma riskini minimuma indirir.
Tahıl: İşlem görmemiş olan kepekli tahıllar, glisemik endeksi düşük besin kaynaklarındandır. Bu besinleri tüketmek kan şekerindeki ani dalgalanmaları ortadan kaldırır, yenilen yiyeceği sadece enerjiye dönüştürür.
Tarçın: Şeker problemi yaşayanlara mutlaka önerilen tarçın, kan şekeri ile beraber kolesterol ve yağ oranını da düşürmektedir.
Keten tohumu ve ceviz: Omega 3 yağ asitleri barındıran bu şifa dolu gıdalar, şeker hastalığına bağlı olarak ortaya çıkabilecek kalp ve damar rahatsızlıklarını da engellemektedir.
Sebze ve Meyve: Mineral, vitamin bakımından zengin olan sebze ve meyveler aynı zamanda lifli yapılarıyla kan şekerinin sabit kalmasına yardımcı olur. İçerdikleri antioksidanlarla bağışıklık sistemini de geliştiren sebzeler ve meyveler arasında lahana, karalahana, portakal, ıhlamur, limon, şalgam, brokoli, turp, ıspanak, greyfurt, çilek ve böğürtlen ilk sıralarda gelmektedir. Şekeri olanların yağ, tuz veya sos eklenmiş sebzeleri, yüksek oranda sodyum içeren konserve sebzeleri ve turşu tüketmeleri önerilmemektedir.
Zeytinyağı: İyi kolesterolü yükselten ve damar tıkanıklığına karşı koruma sağlayan zeytinyağını yemeklik yağ olarak kullanabilirsiniz. Zeytinyağı insülin direncini azaltarak kan şekerini sabit tutmaya yardımcı olur.
Badem: Badem, metabolizmayı güçlendirerek, insülin direncinin kontrol edilmesine yardımcı olur. Bu özelliği nedeniyle şeker hastalığı riskini azaltmak için günde 10-15 adet badem tüketilmesi önerilmektedir.
Bitter Çikolata: Flavonoidler ve diğer antioksidanlar bakımından zengin olan bitter çikolata, insülin direncinin düşürülmesine ve insülin hassasiyetinin artırılmasına, açlık ve tatlı ihtiyacının azaltılmasına yardımcı olmaktadır. Bundan dolayı bitter çikolata kalp ve tansiyon gibi sorunların gelişmesi olasılığının azaltılmasını da sağlamaktadır.
Sarımsak: Sarımsak, kandaki kolesterolün ve tansiyonun düşürülmesinde etkilidir. Tüm bu sağlık sorunlarının hepsi ise şeker hastalığı ile ilişkili olabildiğinden, sarımsak şeker hastalığını önlemeye yardımcı olabilmektedir.
Yaban mersini: Antioksidanlar bakımından zengin olan yaban mersini, özellikle de tip 2 şeker hastalığının tedavisine yardımcı olmaktadır. Çünkü yaban mersinin içerisinde bulunan antosiyaninler, kan şekerinin düzenlenmesini sağlamaktadır.
Tatlı patates: Tatlı patates, kandaki şeker seviyesinin düşürülmesinde daha etkilidir.
