Biliyorsunuz, ülkemizde vegan ürünler bulma konusunda biraz sorun yaşıyoruz. Ama yavaş yavaş veganlığın anlaşılmaya başlanması ile beraber, bu tip ürünlerde de artış yaşanmaya başladı. En son Orfa The Standard Vegan adlı bir markadan gelen numuneleri deneme fırsatı buldum. “Vegan Cheddar” ve “Vegan Beyaz Peynir” olarak isimlendirilen bu ürünler gerçekten de bu zamana kadar denediğim aynı tip ürünlerden lezzet bakımından kolaylıkla sıyrılabilecek nitelikteydi. Peynirleri anlatmam gerekirse şu ifadeleri rahatlıkla kullanabilirim; kesinlikle yapay bir tat yok ve tuzu da oranında. Önceki denediğim peynirlerin yapay tadı beni aşırı derecede rahatsız etmişti.
Cheddar peynirle tost yaptık ve harika bir biçimde eridiğini gördük. Ve tosta da ciddi anlamda lezzet kattı. Bununla beraber önceki gün de kendime cheddar soslu makarna yaptım, burada da harika bir tat yakaladığımı söyleyebilirim. Beyaz peynir ise kahvaltıda domates ve salatalıkla yenecek nitelikte, çok güzel ve hafif. Şimdi gelelim peynirlerin içeriklerine; beyaz peynirde, filtre su, bitkisel protein (İsole Bezelye Proteini), Hidrojenize edilmemiş bitkisel yağ, bezelye nişastası, doğal bitkisel aroma ve tuz bulunurken, cheddarda; filtre su, bitkisel protein (İsole Bezelye Proteini), Hidrojenize edilmemiş bitkisel yağ, bezelye nişastası, doğal bitkisel aroma, meyve ve sebze suları (doğal renklendirme amaçlı) ve yuz yer alıyor. Ayrıca ürünlerin hiçbirinde soya, glüten ve GDO bulunmuyor.
Orfa The Standard Vegan, çok yakında diğer vegan ürünleri de piyasaya sürecek. İlettiklerine göre sosis, köfte, burger, yoğurt ve çeşitli sosları piyasaya sürecekler.
Orfa The Standard Vegan kimdir?
Orfa The Standard Vegan, web sitelerinde kendilerini şu ifadelerle tanıtıyor: “Dünya değişiyor… Ve insanların beslenme alışkanlıkları da. Daha sağlıklı bir yaşamı da hedefleyen Vegan felsefesini desteklemek amacı ile kurulan Orfa The Standard Vegan ile hayvansal ürünlerden uzak daha iyi bir beslenme deneyimi sunuyoruz. Bitkilerden elde edilen malzemeler sayesinde hayvanları kullanmadan geleceğin protein algısını değiştireceğimizi de biliyoruz. Çünkü et aslında dört temel yapı taşından oluşan bir bütündür: Protein, yağ, iz mineraller ve su... Orfa The Standard Vegan sağlıklı beslenme için ihtiyaç duyulan bu dört yapı taşını gıda sektöründeki yıllara dayanan tecrübesi ile sizin için bir araya getiriyor. Gelecekte kaynakların sınırlandırılmaması için, bitkilerden elde edilen bir yapı olan Orfa The Standard Vegan ürünleri daha sağlıklı bir yaşam sürmeniz ve aynı zamanda, dünyada ki, iklim değişikliği, hayvanların refahı, insan sağlığı ve doğal kaynakların tükeniyor olması gibi sorunlara çözüm alternatifleri sunmak amacıyla üretilmiştir.”
Bitkisel bazlı olan bu ürünler, et ürünlerinin yanı sıra daha az su kaybına, daha az gaz emisyonuna ve daha az çevre kirliliğine uğratmıştır. Herhangi bir hayvana zarar verilmeden üretilen Orfa The Standard Vegan ürünlerini tereddüt etmeden tercih edebilirsiniz.
Markanın süt ürünlerini bizzat deneyerek çok memnun kaldım. Umuyorum ki piyasaya sürecekleri diğer ürünler de bu kadar lezzetli ve kaliteli olur. Bununla beraber bu tip ürünlerin çoğlması, farkındalığın da artması bana kalırsa çok kısa sürede gerçekleşecek. Beklediğimize değeceğini düşünüyorum.
Siz de deneyin!
Orfa The Standard Vegan’ın vegan ürünlerini denemek için; https://shop.thestandardvegan.com/ adresinden satın alım yapabilirsiniz.
Günün Vegan Tarifi
Peynirli Makarna
1 çb şekersiz soya sütü
1 porsiyon haşlanmış makarna
Orfa The Standard Vegan Cheddar
Yeşil soğan
Öncelikle bir tavada çok hafif zeytinyağında küçük küçük doğradığımız soğanlarımızı kavuruyoruz. Daha sonra içerisine 1 çay bardağı şekersiz soya sütü ve tuz ekliyoruz. Biraz piştikten sonra üzerine dilediğimiz kadar cheddar rendeliyor ve sosu haşlanmış makarnaya döküyoruz. Afiyet olsun.
