Yemlik otunun faydaları

Kırsal bölgelerde sık sık yetişen yemlik otu, ilkbahar mevsiminde çıkmaktadır. Özellikle buğdayın çokça yetiştiği yerlerde görülmektedir. Yemlik otunun vücudumuz için birçok faydası da bulunmaktadır. Mineral ve vitamin bakımından gayet zengin olan bu bitki, rahatsızlıklara da iyi gelmektedir.

Oldukça lezzetli bir bitki olan yemlik otu, salatadan yemeklere kadar birçok tarifte kullanılmaktadır.

Peki yemlik otunun faydaları nelerdir?

-Yemlik otu başta, A, E, C, B2 ve B6 vitaminleri başta olmak üzere aynı zamanda demir ve kalsiyum mineralleri açısından da zengindir. Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu bu besinleri, yemlik otundan rahatlıkla alabiliriz.

-Yemlik otu demir açısından zengin olması nedeniyle kansızlığa (anemi) iyi gelmektedir. Vücutta demir eksikliği varsa, yemlik otu tüketmek faydalı olacaktır.

-Bu şifalı ot ayrıca vücut direncini arttırmaktadır ve bu yönüyle metabolizmayı da güçlendirir. Öte yandan sindirime yardımcı olur, iştah problemi çekenlerin de iştahı açar.

-Yemlik otu, gözleri korur. Gece körlüğü rahatsızlığına iyi gelir.

-A vitamini açısından zengin olan yemlik otu, cilt, saç ve kemik oluşumunda faydalıdır. Besleyici olması nedeniyle özellikle cilt ve saç sağlığına iyi gelir. Tırnak sağlığına da olumlu etkileri vardır.

-Yaraların kolay bir biçimde iyileşmesini sağlar.

-İçerisinde barındırdığı B2 vitamini nedeniyle, migren tedavisinde kullanılabilmektedir.

-Yemlik otunun kökünde sütlü bir madde bulunmaktadır. Bu süt kullanılarak yararlı sakızlar yapılır, bu sakız tükürük bezleri için oldukça faydalıdır. Ağız kuruluğunu önler, sindirimi kolaylaştırır.

-Isı değişimlerine karşı vücudu korumaktadır.

-Yemlik otu, emziren annelere ve hamilelere önerilmektedir.

-Damar sertliğine iyi gelmektedir. Yüksek tansiyonu düşürür.

-Romatizma hastalıklarına şifa verir.

-Ayrıca gut hastalığına da faydalıdır.

-Cilt lekelerine  sivilcelere aknelere oldukça iyi gelmektedir.

YEMLİK OTU NASIL KULLANILIR?

Çiğ olarak bu bitkinin salatasını tüketebilirsiniz. Aynı zamanda sebze yemeği olarak da pişirilebilmektedir. Bu bitkiyi lahana gibi de hazırlamanız mümkün. Böylece hem besin olarak tüketebilir hem de bağırsak ve mide için şifalı ve faydalı bir beslenme sağlanmış olur. Bu bitkinin kavurması yapıldığı gibi kökünden sakız da üretilmektedir. Bu sakız da oldukça yararlıdır.

Yemlik otu tarifleri:

Lavaşta dürüm: Yemlik otu lavaşa çiğ bir biçimde sarılarak tüketilebilmektedir. İçerisine biraz limon ve tuz da eklenirse, tadına doyum olmamaktadır. Hem yemlik otu çiğ olarak yenildiği zaman daha fazla vitamin vücuda alınmaktadır.

Otlu bulgur pilavı: Yemlik otundan, lezzetli otlu bulgur pilavı dapişirilmektedir.

Börek: Bu şifalı ottan lezzetli otlu börek de yapılabilmektedir.

Salata: Domates, zeytinyağı, limon ve yemlik otu kullanılarak salata yapılmaktadır.

Günün Haberi

NASA uzay kıyafeti üretiyor

Önümüzdeki yıllarda uzayda başka gezegenlere gideceğimiz artık sır değil. Bu ne zaman olacak bilinmez ancak NASA işi oldukça ciddiye alıyor.

Son yapılan açıklamada, NASA'nın metalik bir uzay kostümü üzerinde durduğu belirtildi. 3D yazıcılarla üretilecek olan kıyafetlerin halen prototip aşamasında olduğu açıklandı. Yapılan değerlendirmelerde kıyafetin yansıtma, ısı yönetimi ve gerilme kuvveti üretebileceği, astronotlara önemli avantajlar sağlayacağı ifade ediliyor. Eğer bu kıyafet testlerden başarılıyla geçerse, NASA uzay yolculuğunda önemli bir problemi de çözmüş olacak. (Haber Uzay)

Günün Kültür Sanat Haberi

Roger Waters albümünden ilk şarkı geldi

Radiohead prodüktörü Nigel Godrich eşliğinde kaydedilen yeni Roger Waters albümü Is This the Life We Really Want?’tan ilk şarkı huzurlarınızda.

1992 yılından bu yana yayınlanan ilk solo Roger Waters albümü olacak Is This the Life We Really Want?, 2 Haziran’da Columbia etiketiyle yayınlanıyor. Albümdeki parçaları ilk başta bir radyo tiyatrosuna dönüştürmeyi hayal eden Roger Waters, Nigel Godrich’in tavsiyesi ve yönlendirmesiyle yeni bir rock albümüyle karşımıza çıkıyor. Albümün insanlara mutluluğun, kazanıp kaybetmekten daha önemli bir beklenti olduğunu hatırlatacağını vurgulayan Roger Waters, 26 Mayıs’ta başlayacak turnede albümde yer alacak şarkıları ilk kez canlı seslendirecek. 12 şarkıdan oluşacak albümden yayınlanan ilk şarkı “Smell The Roses” ismini taşıyor.

Günün Vegan Tarifi

Balkabaklı humus tarifi

Malzemeler:

1,5 su bardağı haşlanmış nohut

500 gram bal kabağı

4 yemek kaşığı tahin

2 iri diş sarımsak

1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil

1/2 adet limon suyu

1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi

1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Bal kabağını yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanmış bal kabağını ve nohudu rondodan geçirin.

Sarımsakları ezin. Daha sonra bütün diğer malzemeleri bir araya getirip birbirleriyle iyice harmanlanana dek karıştırın. Bal kabaklı humus karışımını servis tabağına alın. (yemek.com)

Yemlik otunun faydaları