Ben saksı değilim nasıl yapılır? MasterChef Türkiye All Star ben saksı değilim tarifi...

MasterChef Türkiye All Star'da yapılan Somer Şef'e ait ben saksı değilim tarifi izleyiciler tarafından merak konusu oldu. Biz de sizin için Somer Şef'in muhteşem tarifi ben saksı değilimi araştırdık. İşte tarifin detayları...

Saksı için gereken malzemeler

Un

Tereyağı

Yumurta

Su

Nohut (pişirmek için)

Kırmızı toz biber

Peynir kreması için:

Keçi peyniri

Lor peyniri

Süt

Duxelle mantar için:

Kültür mantarı

Kestane mantarı

Şitaki mantarı

Soğan

Taze kekik ve biberiye

Hazırlanışı:

Un ve soğuk tereyağını karıştırıyoruz, yumurta ve çok az az su ekliyoruz, dolapta dinlendirip kalıba alıyoruz. Daha sonra üzerine nohut koyup pişiriyoruz. Soğuyunca zeytinyağı sürüyoruz ve toz biberle renklendiriyoruz. Mantarları blendırdan çekip suyunu süzüyoruz ve diğer malzemeler ile tavada soteliyoruz. Süt, keçi ve lor peynirini stand mikserde pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz. Zeytinleri çekip püre kıvamına getiriyoruz. Panko ile karıştırıp fırında kurutuyoruz. Sebzeleri blance ediyoruz ve zeytinyağı ve tuz ile tatlandırıyoruz. Yeşillikleri zeytinyağı, tuz ve limon ile tatlandırıyoruz. Alttan üste doğru zeytin, mantar, zeytin, peynir, sebzeler ve zeytin şeklinde diziyoruz.

HABER MERKEZİ