Istakoz nasıl yapılır? MasterChef Türkiye All Star ıstakoz tarifi...

MasterChef Türkiye All Star’ın bu akşam yayınlanan bölümünde Şef Mehmet Yalçınkaya’nın ıstakoz tarifi yapıldı. Programı izleyenler Mehmet Şef’in ıstakoz tarifini araştırıyor. Peki Mehmet Şef’in ıstakoz tarifi nasıl yapılır? Istakoz yaparken nelere dikkat edilir? İşte detayları…

MasterChef Türkiye All Star’da eleme gecesi yapılan Mehmet Şef’e ait ıstakoz tarifi izleyiciler tarafından çok merak edildi. Biz de sizin için Mehmet Şef’in yaptığı ıstakoz tarifini sizler için araştırdık. İşte en doğru ve lezzetli hali ile ıstakoz tarifi…

Istakoz yaparken Mehmet Şef'in en çok dikkat ettiği kısım ıstakozu canlı olarak satın almak ve her bölümünü ziyan etmeden kullanmak. Mehmet Şef ıstakozun yanında dip sosu servis edilmesini de tavsiye ediyor. Istakozu canlı almak istemeyenler haşlanmış da tercih edebilir. Istakoz için 2 pişirme önerisi yapılıyor; haşlanabilir veya fırında pişebilir.

Mehmet Şef’in ıstakoz tarifi

Istakoz tarifinde ilk olarak derin bir kapta limon suyu, sarımsak, zeytinyağı ve tuz iyice harmanlanır. Daha sonra ıstakoz keskin ve tırtıklı bir bıçak ile ikiye bölünür. Istakozun içi iyice temizlenir ve hazırlanan sosa ıstakoz bulanır. Fırın tepsisine ıstakozun kabuklu tarafı üste gelecek şekilde yerleştirilir.

Daha sonra 180 derece önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişirmesi tavsiye edilir.

HABER MERKEZİ