Çay saatinin vazgeçilmezleri: 5 kolay ve lezzetli kurabiye tarifi

Evde kısa sürede hazırlayabileceğiniz pratik ve lezzetli kurabiye tariflerini sizler için derledik. Portakal aromalı zencefilliden kahveli kakaolu kurabiyeye, Hindistan cevizli ve tahinli susamlı seçeneklerden tarçınlı elmalı kurabiyeye kadar çay saatlerinizi renklendirecek 5 nefis tarifi sizler için derledik…

1. Portakallı Zencefilli Kurabiye

Malzemeler:

Tereyağı (oda sıcaklığında) (125 g)

Yumurta (1 adet)

Toz şeker (1 çay bardağı)

Pudra şekeri (1 çay bardağı)

Rendelenmiş zencefil (veya 1 çay kaşığı toz zencefil) (1 tatlı kaşığı)

Portakal kabuğu rendesi (1 adet)

Portakal suyu (1 yemek kaşığı)

Vanilin (1 paket)

Kabartma tozu (1 paket)

Un (3 su bardağı)

Portakallı Zencefilli Kurabiye Yapılışı:

Geniş bir kapta tereyağını, toz şekeri ve pudra şekerini mikserle çırp.

Yumurtayı ekle, karıştır.

Üzerine zencefil, portakal kabuğu rendesi, portakal suyu ve vanilini ilave et.

Kabartma tozu ve unu azar azar ekleyip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğur.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarla.

Yağlı kağıt serili tepsiye diz.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında 18–20 dakika kadar, hafif pembeleşene kadar pişir.

Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsin.

Püf Noktası:

Portakal suyu ve kabuğu birlikte kullanıldığında kurabiye yumuşak dokulu ve yoğun aromalı olur.

2. Kahveli Kakaolu Kurabiye

Malzemeler:

Tereyağı (oda sıcaklığında) (125 g)

Yumurta (1 adet)            

Pudra şekeri (1 çay bardağı)

Kakao (1 yemek kaşığı)

Granül kahve (1 yemek kaşığı sıcak suyla eritilmiş) (1 tatlı kaşığı)

Kabartma tozu (1 paket)

Vanilin (1 paket)

Un (Yaklaşık 2,5 su bardağı)

Kahveli Kakaolu Kurabiye Yapılışı:

Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta karıştır.

Yumurtayı ekle, çırp.

Eritilmiş kahveyi ve kakaoyu ilave et.

Vanilin, kabartma tozu ve unu ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde et.

Hamurdan küçük toplar yap, fırın tepsisine diz.

175°C fırında 12–15 dakika kadar pişir.

Soğuyunca üzerine istersen biraz toz kahve veya kakao serpebilirsin.

Püf Noktası:

Kahveyi mutlaka sıcak suda erit, aksi halde hamurda pütür bırakır.

3. Hindistan Cevizli Kurabiye

Malzemeler:

Tereyağı (oda sıcaklığında) (125 g)

Yumurta (birinin beyazını ayır) (2 adet)

Toz şeker (1 su bardağı)

Hindistan cevizi (1 su bardağı)

Vanilin (1 paket)

Kabartma tozu (1 paket)

Un (2,5 su bardağı)

Hindistan Cevizli Kurabiye Yapılışı:

Derin bir kapta tereyağını, toz şekeri, 1 tam yumurtayı ve 1 yumurta sarısını karıştır.

Vanilin, kabartma tozu ve unu ekle.

Hamur toparlanınca Hindistan cevizini ekleyip yoğur.

Ceviz büyüklüğünde toplar yap.

Her birini önce ayırdığın yumurta beyazına, sonra Hindistan cevizine bulayıp tepsiye diz.

180°C fırında 20 dakika kadar pişir.

Soğuduktan sonra servis et.

Püf Noktası:

Fırından çıktıktan sonra kurabiyeler yumuşak olur; soğuyunca kıtırlaşır.

4. Tahinli Susamlı Kurabiye

Malzemeler:

Tahin (1 çay bardağı)

Sıvı yağ (1 çay bardağı)

Pudra şekeri (1 çay bardağı)

Ceviz içi (isteğe bağlı) (1 çay bardağı)

Kabartma tozu (1 paket)

Un (Yaklaşık 2,5 su bardağı)

Üzeri için kavrulmuş susam

Tahinli Susamlı Kurabiye Yapılışı:

Karıştırma kabına tahin, sıvı yağ ve pudra şekerini alıp karıştır.

Kabartma tozunu ve unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğur.

Hamura istersen ceviz ekle.

Ceviz büyüklüğünde toplar yap, üst kısmını susama batır.

Yağlı kağıt serili tepsiye diz.

170°C fırında 18–20 dakika kadar pişir.

Soğuduktan sonra servis et.

Püf Noktası:

Fırından çıkınca çok yumuşak olur, ellemeyip soğumasını bekle. Soğudukça kıvamını bulur.

5. Tarçınlı Elmalı Kurabiye (Mini Elmalı Turta)

Hamur için:

Tereyağı (oda sıcaklığında) (125 g)

1 çay bardağı Sıvı yağ (1 çay bardağı)

1 çay bardağı Yoğurt (1 çay bardağı)

1 çay bardağı Pudra şekeri (1 çay bardağı)

1 paket Kabartma tozu (1 paket)

1 paket Vanilin (1 paket)

Un (Yaklaşık 3,5 su bardağı)

İç harcı için:

Orta boy Elma (rendelenmiş) (3 adet)

Toz şeker (3 yemek kaşığı)

Tarçın (1 tatlı kaşığı)

Dövülmüş ceviz içi (isteğe bağlı) (1 avuç)

Üzeri için:

Pudra şekeri

Tarçınlı Elmalı Kurabiye (Mini Elmalı Turta) Yapılışı:

Elmaları rendeleyip tavaya al, üzerine şekeri ekle.

Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişir, tarçın ve cevizi ekle. Soğumaya bırak.

Ayrı bir kapta tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve pudra şekerini karıştır.

Vanilin, kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğur.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp merdaneyle küçük daireler aç.

Ortasına elmalı iç koyup yarım ay şeklinde kapat.

Yağlı kağıt serili tepsiye diz.

180°C’de 20–25 dakika kadar pişir.

Soğuyunca üzerine pudra şekeri serp.

Püf Noktası:

Elmalı harcı sıcakken koyma; hamuru dağıtır. Tamamen soğumuş olmalı.