MasterChef Türkiye All Star alinazik tarifi... Alinazik nasıl yapılır?

MasterChef Türkiye All Star alinazik nasıl yapılır? MasterChef Türkiye All Star'da kaptanlık yarışında yapılan alinazik tarifi merak konusu oldu. Biz de sizin için alinazik tarifini araştırdık. İşte merak edilen alinazik tarifi...

Alinazik, Gaziantep mutfağına ait oldukça lezzetli bir kebap çeşididir. Patlıcan, yoğurt ve et ile yapılan bu kebap, özellikle yaz aylarında oldukça serinleticidir.

Malzemeler:

Orta boy patlıcan (3 adet)

Orta yağlı kıyma (250 gram)

Soğan (1 adet)

1 adet domates (1 adet)

1 adet yeşil biber (1 adet)

Sıvı yağ (3-4 yemek kaşığı)

Biber salçası (1 tatlı kaşığı)

Pul biber (1 çay kaşığı)

Kekik (1 çay kaşığı)

Süzme yoğurt (1 su bardağı)

Sarımsak (2 diş)

Yapılışı:

Patlıcanları güzelce ocakta ve köz makinasında közleyin. Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyun ve dilimleyin. Bir tavada 3-4 yemek sıvı yağı kızdırın.

Kıymayı, soğanı, domatesi, yeşil biberi ve biber salçasını ekleyip güzelve kavurun. Son olarak tuz, pul biber ve kekiği ekleyip tekrardan güzelce karıştırın. Servis için patlıcanları servis tabağına alın. Üzerine kıymalı harcı ilave edip yayın. Yoğurdu ve sarımsağı ayrı bir kapta karıştırın. Yoğurt karışımını patlıcanların üzerine dökün. Servis yapın.

Afiyet olsun!

Ali Nazik Besin Değerleri

Ali Nazik'in 1 Porsiyonunda 407 kcal bulunmaktadır. Ali Nazik'in 417 gramı 2.28 gram karbonhidrat, 7.83 gram protein, 6.20 gram yağ, 1.13 gram lif içermektedir.

Ali Nazik Kebabı Püf Noktaları Nelerdir?

Elinizin altında közlenmiş patlıcanlarınız yoksa, yağlı kağıtla fırında da közleyebilirsiniz. Patlıcanınızı közlerken, üzerine çatal veya bıçak yardımı ile delikler açmalısınız.

Sosunuza ekleyeceğiniz zaman suyun sıcak olmasına dikkat etmelisiniz.

Etleri kontrollü şekilde pişirmelisiniz.

Ali Nazik ile Hünkar Beğendi Farkı Nedir?

Ali nazik kebabının patlıcanlı harcı yoğurt ile yapılırken, hünkar beğendinin patlıcanlı harcı beşamel sos ile yapılır.

HABER MERKEZİ