İçinizi ısıtacak ve bağışıklığınızı güçlendirecek 10 kış içeceği

Havaların soğumasıyla birlikte bağışıklığı güçlendiren, içimizi ısıtan ev yapımı kış içeceklerine olan ilgi artıyor. Doğal malzemelerle hazırlanan bu içeceklerin hem hastalıklardan koruyor hem de enerji veriyor. İşte evde kolayca hazırlanabilecek birkaç lezzetli tarif…

1. Zencefilli Bal Limon Çayı

Malzemeler:

1 parça Taze zencefil (2-3 cm)

Bal (1 tatlı kaşığı)

Limon (1 dilim)

Sıcak su (1 su bardağı)

Zencefilli Bal Limon Çayı Yapılışı:

Zencefili yıkayıp kabuğunu ince bir şekilde soyun. Bıçakla birkaç ince dilim halinde kesin. Bir cezveye 1 su bardağı sıcak su koyup zencefil dilimlerini ekleyin.

Kısık ateşte 5–10 dakika kaynatın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın, 2-3 dakika demlenmeye bırakın.

Demlendikten sonra suyu süzün, içine bal ve limon dilimini ekleyin.

2. Tarçınlı Sıcak Çikolata

Malzemeler:

Süt (2 su bardağı)

Kakao (2 tatlı kaşığı)

Şeker (damak tadına göre azaltılabilir) (1 tatlı kaşığı)

Bitter çikolata (1 küçük parça)

Tarçın (Yarım çay kaşığı)

Tarçınlı Sıcak Çikolata Yapılışı:

Sütü küçük bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Kakao ve şekeri ekleyip tel çırpıcıyla karıştırın, topaklanmamasına dikkat edin. Süt ısındığında bitter çikolatayı parçalayıp ekleyin. Sürekli karıştırarak çikolatanın tamamen erimesini sağlayın.

Kaynamaya yakınken tarçını ekleyin ve 1-2 dakika daha karıştırın.

3. Elmalı Kış Baharatlı İçecek

Malzemeler:

Elma (tercihen kırmızı elma, dilimlenmiş) (2 adet)

Çubuk tarçın (1 çubuk)

Karanfil (3 adet)

Bal (1 yemek kaşığı)

Su (4 su bardağı)

Elmalı Kış Baharatlı İçecek Yapılışı:

Elmaları iyice yıkayıp kabuklarıyla birlikte ince dilimleyin. Tencereye 4 su bardağı su koyun, içine elma dilimleri, tarçın ve karanfili ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika kaynatın. Elmalar yumuşayıp su renk aldığında ocaktan alın. Karışımı süzün, içeceğin ılımasını bekleyin.

Ilıyınca balı ekleyip karıştırın (balı kaynar suya koymayın).

4. Ihlamurlu Kış Karışımı

Malzemeler:

Ihlamur (1 avuç)

Elma (1 dilim)

Karanfil (1-2 adet)

Tarçın (1 çubuk)

Bal (isteğe göre) (1 tatlı kaşığı)

Sıcak su (2 su bardağı)

Ihlamurlu Kış Karışımı Yapılışı:

Bir demliğe ıhlamur, elma dilimi, karanfil ve tarçını koyun. Üzerine 2 su bardağı kaynar su dökün.

Demliği kapağı kapalı şekilde 10 dakika demlemeye bırakın. Ardından karışımı süzün.

Ilıyınca bal ekleyip karıştırın.

5. Baharatlı Sıcak Kahve (Chai Latte Tarzı)

Malzemeler:

Süt (1 su bardağı)

Granül kahve veya espresso (1 tatlı kaşığı)

Bal(1 çay kaşığı)

Bir tutam tarçın, karanfil ve zencefil tozu

Baharatlı Sıcak Kahve Yapılışı:

Sütü ısıt, içine baharatları ekle. 2-3 dakika karıştırarak pişir.

Kahveyi ekleyip köpürene kadar karıştır.

6. Boza (Klasik Türk Kış İçeceği)

Malzemeler:

İnce bulgur (1 su bardağı)

½ su bardağı Pirinç (Yarım su bardağı)

Toz şeker (1,5 su bardağı)

İnstant maya (1 tatlı kaşığı)

Su (8 su bardağı)

Üzeri için tarçın ve leblebi

Boza Yapılışı:

Bulgur ve pirinci 5 su bardağı suyla haşlayın, yumuşayınca blender’dan geçirin. Karışımı süzün, kalan posayı atın. Süzülen karışımı tekrar tencereye alın, 3 su bardağı su ekleyip 10 dakika pişirin. Ilıyınca içine mayayı ekleyin, üzerini örtüp 1 gece mayalanmaya bırakın. Ertesi gün şekerle karıştırın, soğutun.

Servis ederken üzerine tarçın ve leblebi serpin.

7. Muzlu Sıcak Süt (Tatlı Sevenlere)

Malzemeler:

Muz (1 adet)

Süt (1 su bardağı)

Bal (1 tatlı kaşığı)

Tarçın

Muzlu Sıcak Süt Yapılışı:

Muzu ezin, sütle birlikte blender’da karıştırın. Karışımı tencereye alın ve ısıtın (kaynatmayın).

Ilıyınca bal ve tarçın ekleyin.

8. Sütlü Zerdeçal Latte (Altın Süt)

Malzemeler:

Süt (1 su bardağı)

Zerdeçal (1 çay kaşığı)

Bal (1 çay kaşığı)

Karabiber (Bir tutam)

Tarçın (Yarım çay kaşığı)

Sütlü Zerdeçal Latte (Altın Süt) Yapılışı:

Sütü küçük bir tencereye alın. Zerdeçal, karabiber ve tarçını ekleyin. Kısık ateşte 5-6 dakika karıştırarak ısıtın.

Ilıyınca bal ekleyip karıştırın.

9. Kuşburnu Çayı

Malzemeler:

Kurutulmuş kuşburnu (1 avuç)

Su (2 su bardağı)

Bal (1 tatlı kaşığı)

Kuşburnu Çayı Yapılışı:

Kuşburnuların uçlarını hafifçe kır. Suyu kaynat, içine kuşburnuları ekle. 10 dakika kısık ateşte kaynat, ardından 10 dakika demle.

Süzüp ılıyınca bal ekle.

10. Portakallı Baharatlı Kış Çayı

Malzemeler:

Portakal kabuğu (rendelenmiş veya ince doğranmış) (1 adet)

Tarçın (1 çubuk)

Karanfil ( 2 adet)

Taze zencefil (1 dilim)

Su bardağı su (2 su bardağı)

Bal (isteğe göre)

Portakallı Baharatlı Kış Çayı Yapılışı:

Portakal kabuğu, tarçın, karanfil ve zencefili tencereye al. Üzerine suyu ekleyip 15 dakika kaynat.

Ilıyınca bal ekleyip karıştır.