Lezzet

Köz ateşinde 5 saatte pişiyor: Kuzu kelle
  • 18.09.2023 03:00

Köz ateşinde 5 saatte pişiyor: Kuzu kelle

Osmanlı mutfağında da ayrı bir yere sahip olan közde kuzu kelle, Konya'da vatandaşların vazgeçilmez lezzetleri arasında yer almaya başladı. Köz ateşinde 5 saat pişen kuzu kelle, daha sonra sunuma hazır ediliyor.

İki farklı teknikle parmaklarınızı yiyececeğiniz balık tarifleri
  • 13.09.2023 09:17

İki farklı teknikle parmaklarınızı yiyececeğiniz balık tarifleri

Av yasağının kalkmasıyla birlikte balık tezgâhları şenlendi. Havaların sıcak seyretmesi nedeniyle olası bir olumsuzlukla karşılaşılmaması adına balık seçiminde dikkatli olunması noktasında uyaran Şef Emre Öztürk, her balığın mevsimine uygun tüketilmesini önerdi. Öztürk, insan vücudu için oldukça sağlıklı olan balığın hem lezzetli hem de besin değerini kaybetmeden pişirilmesini sağlayan, evlerde kolayca yapılabilecek iki de tarif paylaştı